Norma din 1995 privind alimentele si protectia sanitara a acestora

M.Of. 59 bis

Ieşit din vigoare

Versiune de la: 22 Martie 1996

Dată act: 3-apr-1995

Emitent: Ministerul Sanatatii

PARTEA I:ALIMENTELE

CAPITOLUL I:Dispoziţii generale

Art. 2

(2)Este interzisă comercializarea sau utilizarea pentru consum uman a alimentelor care prezintă una dintre situaţiile de mai jos:

CAPITOLUL II:Norme fizico-chimice de protecţie sanitară

Art. 5

(1)Este inapt pentru consumul uman:

Art. 6: Laptele praf

Art. 7

Laptele concentrat trebuie să corespundă următoarelor caracteristici: lichid vâscos, omogen, cu gust şi miros specific de lapte, de culoare gălbui-verzuie la reconstituire; laptele concentrat trebuie să dea un lichid omogen de culoare albă sau alb-gălbuie, fără separare de grăsimi sau sediment, cu caracteristicile de gust şi de miros corespunzătoare laptelui fiert; în cazul laptelui concentrat cu adaosuri (zahăr, cacao, siropuri de fructe etc.), caracteristicile organoleptice vor fi corespunzătoare acestor adaosuri.

Art. 8

Art. 9

Art. 10

Art. 11

(1)Carnea zvântată, carnea refrigerată, carnea congelată (examinată după decongelare) trebuie să corespundă următoarelor caracteristici fizico-chimice:

Art. 12

Carnea congelată trebuie să prezinte următoarele caracteristici organoleptice: la suprafaţă, culoare cu o nuanţă mai închisă decât carnea proaspătă, consistenţă tare, tendoanele de culoare albă cu reflexe sidefii, grăsimea de culoare specifică, temperatura la os nu mai mare de -10⁰C; după decongelarea lentă la +5⁰C, caracterele organoleptice sunt asemănătoare cărnii zvântate sau refrigerate. Se admite culoarea roz-roşiatică a ţesutului conjunctiv lax şi a ţesutului gras. Este interzisă recongelarea cărnii decongelate.

Art. 13

Carnea tocată pentru consum uman trebui să fie preparată numai din carne zvântată sau refrigerată, fără adaos de apă, de substanţe amidonoase, de preparate de carne, de organe (plămâni, inimă, splină, rinichi etc.) sau de ţesuturi conjunctive. Carnea tocată trebuie să corespundă condiţiilor fizico-chimice şi organoleptice pentru carnea zvântată, cu excepţia azotului uşor hidrolizabil care se admite până la maximum 35 mg/100 g. Este inaptă pentru consum uman carnea tocată care prezintă semne de alterare sau care este lipicioasă, filantă, are miros de fermentaţie, de putrefacţie sau orice alt miros străin.

Art. 15

Art. 16

Art. 17

(2)Sunt inapte pentru consum uman păsările tăiate care au:

Art. 19

(3)Peştele proaspăt, refrigerat sau congelat, care prezintă următoarele semne, nu se admite pentru consum uman:

Art. 20

Art. 24

(1)Ouăle pentru consum trebuie să corespundă următoarelor caracteristici organoleptice şi fizico-chimice:

Art. 26

Art. 27

Art. 29

Art. 30

Art. 37

Art. 38

(1)Produsele alimentare de origine vegetală, cum sunt: boabele de cafea, boabele de cacao, ceaiul (inclusiv cel din plante medicinale), arahidele, alunele, măslinele, citricele, bananele, curmalele, stafidele, smochinele, ananasul, kiwi, avocado, cocos, mango, rodiile trebuie să corespundă următoarelor cerinţe:

Art. 39

Art. 43

Art. 44

Art. 50

Art. 52

Art. 56

(2)Băuturile răcoritoare trebuie să corespundă următoarelor caracteristici:

Art. 59

Art. 61

Art. 62

Art. 64

		Băuturi industriale	Ţuica		Rachiuri din tescovină şi drojdie	Rachiu din fructe	Rachiu din vin	Vinars
		Băuturi industriale	sub 30°	peste 30°	Rachiuri din tescovină şi drojdie	Rachiu din fructe	Rachiu din vin	Vinars
- Alcool metilic (g/100 ml alcool etilic anhidru)	max.	0,050	1,400	1,100	1,300	1,500	0,500	0,500
- Furfurol (g/100 ml alcool etilic anhidru)	max.	absent^*)	0,003	0,002	0,002	0,003	0,002	0,002
- Alcooli superiori (g alcool izoamilic/100 ml alcool etilic anhidru)	max.	0,040	0,500	0,500	0,750	0,500	0,500	0,500
- Esteri (g acetat de etil/100 ml alcool etilic anhidru)	max.	0,165^**)	0,500	0,500	0,500	0,500	0,200	0,500
- Aldehide (g aldehidă acetică/100 ml alcool etilic anhidru)	max.	0,020	0,060	0,060	0,080	0,080	0,060	0,060
- Acid cianhidric total la 100 ml alcool etilic anhidru	max.	absent	0,005	0,005	absent	0,005	absent	absent

Art. 65

Art. 66

(1)Spirtul rafinat trebuie să corespundă următoarelor caracteristici organoleptice şi fizico-chimice: aspectul limpede, incolor, cu miros caracteristic, gust arzător, aciditatea (în acid acetic) max. 0,004 g/100 ml alcool absolut; alcooli superiori max. 0,003 g/100 ml alcool absolut; aldehide max 0,002 g/100 ml alcool absolut; alcool metilic max. 0,050 g/100 ml alcool absolut; furfurol, piridină, acetonă, amoniac, baze organice, metale grele ori alte impurităţi organice sau minerale, lipsă. (2) Spirtul rafinat provenit din distilarea vinului poate să conţină alcool metilic max. 0,25 vol./100 vol. alcool absolut.

CAPITOLUL III:Norme microbiologice

Art. 67

A.Alimente (cu excepţia conservelor în recipiente închise şi a zahărului)

Nr. crt.	Alimentul	Numărul total de germeni aerobi mezofili 1)	Bacterii coliforme 1)	Escheri- chia coli 1)	Sal- monella/ 25 g 1)	Stafilococ coagulaza pozitiv 1)	Bacillus cereus 1)	Vibrio parahae moliticus/ 25 g	Bacterii sulfito- reducă- toare 1)	Drojdii şi muce- gaiuri 1)
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
1.	Lapte de consum	300.000	10	1	2)	-	-	-	-	-
2.	Lapte praf	100.000	10	1	abs.	1	10	-	-	-
3.	Produse lactate praf pentru copii
	sub 4 luni	10.000	abs.	-	abs.	abs.	abs.	-	abs.	-
	peste 4 luni	50.000	10	1	abs.	1	10	-	100	-
4.	Produse lactate acide (iaurt, smântână fermentată pentru consum, sana, lapte bătut, chefir)	-	100	10	abs.	10	-	-	-	-
5.	Smântână dulce pentru frişcă şi frişcă bătută	100.000	10	1	abs.	10	-	-	-	-
6.	Brânzeturi proaspete din lapte pasteurizat(brânză proaspătă de vacă)	-	100	10	abs.	10	-	-	-	-
7.	Brânzeturi proaspete din lapte nepasteurizat (brânză proaspătă de vacă)	-	1.000	100	abs.	10	-	-	-	-
8.	Brânzeturi proaspete(caş, telemea proaspătă) din lapte pasteurizat	-	100	10	abs.	10	-	-	-	100
9.	Brânzeturi proaspete(caş, telemea proaspătă) din lapte nepasteurizat	-	1.000	100	abs.	100	-	-	-	1.000
10.	Brânză proaspătă din zer (urdă)	-	1.000	100	abs.	10	-	-	-	-
11.	Brânzeturi maturate în saramură (telemea, caş) din lapte pasteurizat	-	10	-	abs.	100	-	-	-	2.000
12.	Brânzeturi maturate în saramură (telemea, caş) din lapte nepasteurizat	-	100	100	abs.	100	-	-	-	2.000
13.	Brânzeturi fermentate cu pastă tare (Sweitzer), semitare (Trapist, Moeciu), moale (Camembert, Taga, Nasal)	-	10	-	abs.	10	-	-	-	2.000³⁾
14.	Brânză cu pastă filată (caşcavaluri)	-	100	-	abs.	100	-	-	-	2.000
15.	Brânzeturi frământate	-	1.000	100	abs.	100	-	-	-	2.000
16.	Brânzeturi topite	-	-	-	abs.	10	-	-	-	-
17.	Unt	-	100	10	abs.	10	-	-	-	1.000
18.	Margarină de consum	-	100	10	abs.	10	-	-	-	1.000
19.	Îngheţată (pe bază de lapte)	300.000	100	10	abs.	10	-	-	-	-
20.	Lapte concentrat cu zahăr	50.000	abs.	-	abs.	-	-	-	-	-
21.	Carne zvântată, refrigerată, congelată	-	-	-	abs. ⁴⁾	-	-	-	1⁴⁾	-
22.	Carne şi organe de pasăre	-	-	-	abs.	-	-	-	10⁴⁾	-
23.	Carne tocată şi semipreparate din carne tocată (pastă de mititei, cârnaţi proaspeţi etc.)	-	1.000	100	abs.	100	-	-	100	-
24.	Preparate din carne, sărate şi/sau afumate	-	100	10	abs.	10	-	-	100	-
25.	Mezeluri (prospături, salamuri semiafumate)	-	10	1	abs.	10	10	-	10	-
26.	Salamuri crude uscate (tip Sibiu)	-	-	-	abs.	100	-	-	-	-
27.	Preparate din carne, mixte sau simple, gata pregătite, care se consumă reci, fără altă prelucrare termică (piftii, pateuri din carne şi organe, biftec etc.)	10.000	10	1	abs.	1	-	-	1	-
28.	Mâncăruri gătite, servite calde	10.000	10	1	abs.	1	1	-	1	-
29.	Mâncăruri gătite congelate	10.000	10	1	abs.	1	1	-	1	-
30.	Semipreparate tip Gospodina (semigătite, crude)	-	10	10	abs.	100	-	-	100	100
31.	Peşte proaspăt, decapitat şi eviscerat	-	10	-	abs.	100	-	-	10	-
32.	Peşte refrigerat sau congelat	-	-	-	-	-	-	-	10⁴⁾	-
33.	Produse semiconservate:
	- Marinate reci, marinate calde	-	100	10	abs.	10	-	-	10	100
	- Nepasteurizate	100.000	abs.	-	abs.	abs.	-	-	10	abs.
	- Pasteurizate	1.000	abs.	-	abs.	abs.	-	-	10	abs.
34.	Produse semiconservate:
	- Pastă de peşte	-	-	-	abs.	10	-	abs.	10	-
	- Icre, lapţi şi produse din icre şi din lapţi	100.000	10	abs.	abs.	10	-	-	10	-
	- Peşte:
	Sărat	-	10	abs.	abs.	10	-	abs.	-	1.000
	Sărat cu ceapă	-	100	10	abs.	10	-	abs.	100	-
	- Peşte afumat:
	La cald	-	10	abs.	abs.	10	-	-	100	-
	La rece	-	10	abs.	abs.	10	-	-	100	1.000
35.	Preparate culinare din peşte	100.000	10	abs.	abs.	10	-	-	10	-
36.	Semipreparate culinare din peşte	-	1.000	100	abs.	100	-	-	100	-
37.	Ouă umplute, salate cu maioneză	100.000	10	1	abs.	1	-	-	-	-
38.	Gelatină alimentară	100.000	10	-	abs.	100	100	-	100	-
39.	Prăjituri cu cremă	100.000	10	1	abs.	1	1	-	-	-
40.	Melanj din ouă parf	100.000	10	-	abs.	1	-	-	-	-
41.	Maioneză	200.000	10	-	abs.	100	-	-	-	100
42.	Vegetale congelate	-	10	abs.	abs.	10	-	-	-	1.000
43.	Vegetale deshidratate	100.000	10	abs.	abs.	10	10	-	-	1.000
44.	Supe, mâncăruri, budinci, creme deshidratate	100.000	10	-	abs.	10	100	-	-	-
45.	Paste făinoase (macaroane, fidea etc.)	-	10	abs.	abs.	10	10	-	-	-
46.	Condimente	100.000	100	-	abs.	10	-	-	1.000	5.000
47.	Băuturi răcoritoare şi sucuri din fructe cu termen de valabilitate mai mic de 14 zile	300	10	-	-	-	-	-	-	10
48.	Băuturi răcoritoare şi sucuri din fructe cu termen de valabilitate mai mare de 14 zile	30	abs.	-	-	-	-	-	-	abs.
49.	Ape minerale şi carbogazoase, gheaţă artificială ⁵⁾		100 cm³	100 cm³	-	-	-	-	-	-
50.	Bere nepasteurizată	-	1	abs.	-	-	-	-	-	100
51.	Bere pasteurizată	-	abs.	-	-	-	-	-	-	10
52.	Sosuri nepasteurizate de condimentare	10.000	-	-	abs.	1	-	-	-	100
53.	Făinuri alimentare, altele decât făina pentru panificaţie(făină de orez, orezin etc.)	100.000	100	10	abs.	-	10	-	10	3.000
54.	Făina pentru panificaţie ⁶⁾	-	-	-	-	-	100	-	-	2.000
55.	Pâine ⁶⁾	-	-	-	-	-	-	-	-	100
56.	Derivate din cereale tratate termic (fulgi de grâu, porumb, orez, texturat de soia etc.)	10.000	10	abs.	abs.	-	-	-	10	100
57.	Biscuiţi	-	10	abs.	abs.	1	100	-	-	100
58.	Pudră de ciocolată, cacao pudră, ciocolată tablete (masivă, vanilie, amăruie, lapte), ciocolată cu adaos (nucă, cafea, alune, stafide); bomboane fine şi extrafine de ciocolată, înveliş pentru bomboane fine şi extrafine	50.000	abs.	-	abs.	-	-	-	-	100
59.	Ciocolată umplută (cu creme grase sau cu creme tip fondant)	100.000	abs.	-	-	-	-	-	-	500
60.	Specialităţi din ciocolată (cu umplutură grasă sau pe bază de fondant, jeleu)	300.000	10	-	-	-	-	-	-	500
61.	Jeleuri, gemuri, marmelade, rahat, şerbet ⁷⁾	-	abs.	-	-	-	-	-	-	100
62.	Siropuri din suc de fructe cu zahăr ⁷⁾	100	-	-	abs.	-	-	-	-	10
63.	Siropuri din zahăr cu arome şi coloranţi sintetici ⁷⁾	100	-	-	abs.	-	-	-	-	10
64.	Emulsie pentru băuturi răcoritoare	-	-	-	abs.	-	-	-	-	abs.
65.	Concentrate alimentare	50.000	10	-	abs.	-	-	-	100	10
66.	Cafea:
	- crudă	-	100	10	-	-	-	-	-	1.000
	- prăjită	-	10	1	-	-	-	-	-	100
67.	Muştar alimentar	-	100	1	-	-	-	-	-	D = 300 M = 300
68.	Oţet alimentar	300	1	-	-	-	-	-	-	10

Art. 68

(2)La examenul microscopic să nu se observe:

Art. 69

(2)Zahărul (cristal) materie primă pentru industria alimentară trebuie să corespundă următoarelor condiţii micro-biologice:

CAPITOLUL IV:Norme toxicologice.

SECTIUNEA A:Aditivi alimentari

Art. 73

Art. 75

Denumirea substanţei	Alimentul la care este permisă folosirea	Cantitatea maximă permisă (mg/kg)	Condiţiile de puritate a adjuvantului
1	2	3	4
Acidul benzoic şi sărurile lui (K, Na, Ca) E 210 E 211 E 212 E 213	Produse din legume şi fructe nesterilizate sau nepasteurizate cu un conţinut de zahăr sub 60%: - gemuri, marmelade, magiunuri, produse zaharoase; - concentrate din fructe şi legume - sosuri condimentate, pastă de tomate în tuburi, produse vegetale lacto-fermentate (varză, castraveţi, gogonele etc.); Băuturi răcoritoare Margarină, maioneză	700 1.000 1.000 200 1.000	Minimum 99,7% acid benzoic Reziduu la calcinare maximum 0,1% Cenuşă sulfatată maximum 0,05% Clor anorganic maximum 0,07%
Esterii: metilic, etilic sau propilic ai acidului p-hidroxizi-benzoic şi sărurile lor de sodiu	Cu avizul Ministerului Sănătăţii	Cu avizul Ministerului Sănătăţii	Minimum 99% substanţă activă (la desicare 2 ore la 80°C)
Acidul sorbic şi sărurile lui (K, Na, Ca) E 200 E 201 E 202 E 203	- Margarină, maioneză, legume şi fructe congelate; - Brânzeturi topite, pastă de tomate în tuburi, produse zaharoase, de patiserie şi de panificaţie, produse vegetale lacto-fermentate (varză, castraveţi etc.), sosuri condimentate, marmelade, gemuri, concentrate din fructe şi legume - Băuturi răcoritoare - Vinuri şi şampanie	500	Substanţă activă, % min. 99
		1.000 100 200	Cenuşă sulfatată, % max. 0,2 Aldehide, % max. 0,1 (aldehida formică) Substanţe volatile, max. 3%.
Anhidridă sulfuroasă, sulfit, metabisulfit şi bisulfit de sodiu sau de potasiu E 221	- Dulceţuri - Fructe confiate - Marmeladă, gemuri - Siropuri naturale - Fructe şi legume deshidratate, pastă de tomate, bulion - Concentrate din fructe, must de struguri, vin sec - Vin demisec şi semidulce - Vin dulce - Fulgi din legume - Oţet de vin	25 35 60 100 200 250 350 400 200 (exprimat în SO₂)	Sulfit de sodiu SO₂, % min. 48 tiosulfat de sodiu, % max. 0,10 Se max. 10 mg/kg pH sol. 10%;8,5-10 Bisulfit de sodiu SO₂, %, min. 64 pH sol. 10%; 3,5-4,5 Se max. 10 mg/kg Fe max. 50 mg/kg Metabisulfit de sodiu SO₂, % min. 64 tiosulfat de sodiu, % max. 0,10 Se max. 10 mg/kg pH sol. 10%;4,0-4,5 Fe max. 50 mg/kg
Acidul propionic, propionatul de sodiu, sau de calciu E 280	- Brânzeturi topite de potasiu - Produse de panificaţie	1.000 (exprimat în acid propionic) 2.000 (exprimat în acid propionic)	Substanţă activă, % min. 99 Substanţă insolubilă în apă, % 0,1-0,3 pH sol. 10%;7-10 Substanţe nevolatile 0,05% Aldehidă max. 0,1% (formică) Fe max. 30 mg/kg
Nizină E 234	- Brânzeturi topite	50
Nitrat de sodiu sau de potasiu E 251 Nitrit de sodiu sau de potasiu E 250	- Preparate din carne (tip mezeluri) - Unele sorturi de brânzeturi, cu avizul Ministerului Sănătăţii - Preparate din carne (tip mezeluri) - Conserve sterilizate din carne	250 50 70 50	Minimum 99% nitrat sau nitrit
Bifenil) Ortofenil- fenol) E 231 Tiabendazol**) E 233	- Fructe citrice - Fructe citrice - Fructe citrice - Banane	70 12 6 3
Diacetat de sodiu E 262	- Produse de panificaţie	Cu avizul Ministerului Sănătăţii	Acid acetic liber, % min. 39 pH soluţie 10%;4,5-5 Acid formic şi substanţe oxidabile lipsă
Diacetat de sodiu E 262	- Produse de panificaţie	Cu avizul Ministerului Sănătăţii
Antioxidanţi
Galat de propil, octil sau dodecil E 310	- Grăsimi alimentare şi produse care conţin grăsimi (cu excepţia untului) - Conserve de peşte	100 200	Substanţe volatile (la 60°C, după 4h, max. 0,5%) Cenuşă sulfatată, % max. 0,05 Aciditate liberă în acid galic, max. 0,5%
Butil-hidroxianisol (B.H.A.) E 320 Butil-hidroxitoluen (B.H.T.) E 321	- Cartofi deshidrataţi (piure, fulgi) - Uleiuri vegetale; margarină; untură de porc - Supe concentrate (raportat la grăsime) - Gumă de mestecat - Emulsii pentru băuturi răcoritoare	25 200 200 200 100	Substanţa activă, min. 98,5%
Alfa tocoferol E 307	- Grăsimi alimentare şi produse care conţin grăsimi în cantitate mare	300	Conform cu Farmacopeea Română X
Acid ascorbic E 300 Ascorbat de sodiu sau de potasiu E 301 Acid isoascorbic E 315 Isoascorbat de sodiu E 316	- Bere, băuturi răcoritoare - Produse zaharoase, pâine şi produse de panificaţie, biscuiţi, napolitane - Produse conservate din legume şi fructe (conservate prin frig) - Preparate şi semiconserve din carne - Produse tip "baby foods" pe bază de cereale şi tip "infant formula" - Fileuri de peşte congelat	10 (acid ascorbic) 50 (acid ascorbic) 100 (acid ascorbic) 500 (acid ascorbic) 500 (acid ascorbic) 1.000 (acid ascorbic)	Conform cu Farmacopeea Română X
) Numai pentru tratamentul de suprafaţă al citricelor. *) Numai pentru tratamentul de suprafaţă al bananelor şi al citricelor.
	- Supe deshidratate - Făină de cereale	1.000 (acid ascorbic) 300 (acid ascorbic)	Conform cu Farmacopeea Română X
Palmitat sau stearat de ascorbil E 304 E 305	- Produse tip "infant formula" - Produse tip "baby foods" pe bază de cereale - Margarină - Grăsimi şi alimente care conţin grăsimi	10 mg/ 100 ml de produs (gata de consumat) 200 (raportat la conţinutul de grăsime) 200 500 (raportat la conţinutul de grăsimi)
Coloranţi alimentari
Tartrazină (galben) E 102	- Băuturi nealcoolice - Rahat - Îngheţate, băuturi alcoolice industriale - Prăjituri, produse de patiserie, produse de panificaţie (biscuiţi), specialităţi din ciocolată, umpluturi pentru produse zaharoase; drajeuri şi bomboane; muştar	10 30 40 70	Colorant pur, % min. 85 Substanţe volatile la 135%, max. 10 Reziduu insolubil în apă, % max. 0,2 Extract eteric, % max. 0,2 Cloruri, sulfaţi (în săruri de sodiu), % max. 6 Coloranţi subsidiari, % max. 1
Orange S (portocaliu) E 110	- Băuturi nealcoolice - Rahat - Alte produse alimentare	40 Cu avizul Ministerului Sănătăţii	Substanţă activă min. 85% Reziduu insolubil în apă, % max. 0,02 Alţi coloranţi max. 4%
Albastru patentat (albastru) E 131	- Băuturi nealcoolice - Produse zaharoase - Alte produse alimentare	10 30 Cu avizul Ministerului Sănătăţii	Substanţă activă min. 85% Reziduu insolubil în apă max. 0,05%
Azorubină (roşu) E 122	- Băuturi nealcoolice - Produse zaharoase - Alte produse alimentare	70 Cu avizul Ministerului Sănătăţii	Substanţă activă min. 85% Reziduu insolubil în apă max. 0,02%
Ponceau 4 R (roşu) E 124	- Produse alimentare - Limonade	20 10
Indigotină (albastru) E 132	- Rahat - Îngheţată - Prăjituri, produse de patiserie	20 50 70	Colorant pur, % min. 85 Substanţe volatile la 135°C, % max. 15 Reziduu insolubil în apă, % max. 0,2 Extract eteric, % max. 0,2 Cloruri, sulfaţi (în săruri de sodiu), % max. 15 Coloranţi subsidiari, % max. 1 Acid insatinsulfonic, % max. 1
Ponceau 6 R (roşu) E 126	- Produse alimentare - Limonade	20 10
Eritrozină (roşu) E 127	- Băuturi nealcoolice - Băuturi alcoolice industriale - Îngheţată; specialităţi din ciocolată, umpluturi pentru produse zaharoase, drajeuri şi bomboane - Prăjituri, produse de patiserie	10 20 30	Colorant pur, % max. 85 Substanţe volatile la 135°C, % max. 12 Reziduu insolubil în apă, % max. 0,2 Extract eteric, % max. 0,1 Cloruri, sulfaţi (în săruri de sodiu), % max. 2 Fluoresceină, % max. 0,1
Verde acid briliant (verde) E 142	- Rahat, băuturi răcoritoare - Produse zaharoase şi de patiserie	10 20
Negru briliant BN (negru) E 151	- Produse zaharoase	30
Aromatizanţi şi potenţiatori de arome*)
- Acetat de etil - Acetat de butil - Aldehidă benzoică - Vanilină - Aldehidă cinamică - Metil - şi etilvanilină	- Produse zaharoase - Produse de panificaţie şi patiserie, napolitane, îngheţată, ciocolată, băuturi alcoolice industriale, dulceţuri şi compoturi din fructe verzi nearomate, băuturi răcoritoare	100 100
- Ionone	- În aceleaşi produse ca cele de mai sus	30
- Uleiuri volatile naturale	- În aceleaşi produse ca cele de mai sus	200
- Amestecuri de aromatizanţi naturali	- În aceleaşi produse ca cele de mai sus	200
- Diacetil	- Margarină	0,005
Potenţiatori de arome
- Acid glutamic şi sărurile lui de sodiu, potasiu, amoniu, calciu, magneziu E 620 - Săruri de sodiu şi calciu ale acidului 5-ribonucleotid - Săruri de calciu şi sodiu, potasiu ale acidului 5-guanilic (potenţiatori de arome) E 626	- Preparate din carne	Cu avizul Ministerului Sănătăţii
*) Pentru alţi aromatizanţi şi potenţiatori de arome care nu sunt menţionaţi în acest tabel, se va cere avizul Ministerului Sănătăţii
Adjuvanţi alimentari diverşi
- Agar-agar (agent de îngroşare) E 406	- Produse dietetice - Produse zaharoase, ciocolată - Îngheţată - Preparate din carne, conserve - Jeleuri	1.500 4.000 5.000 5.000 20.000	Cenuşă insolubilă în HCl 10% raportat la subst. uscată max. 0,5% Impurităţi insolubile în apă (în sol.1%) max. 0,05%
- Acidul alginic, alginat de sodiu sau potasiu, calciu şi amoniu (agenţi de îngroşare) E 400	- Preparate din carne - Semiconserve şi conserve de carne	3.000	Cenuşă sulfatată, % max. 30 Fosfaţi lipsă pH 6-8
- Celuloză microcristalină Celuloză sodică - Metilceluloză E 461 Etilceluloză E 462 Carboximetil- celuloză E 466 (agenţi de îngroşare)	- Aceleaşi ca pentru alginat	3.000	Conform cu Farmacopeea Română X
Dextrină Gelatină (agenţi de îngroşare)	- Pudre de budinci, creme şi supe - Umplutura specialităţilor din ciocolată	5.000 15.000	Conform cu Farmacopeea Română X
Pectine E 440	- Dulceţuri şi marmelade - Jeleuri	10.000 20.000	Cupru mg/kg max. 50 Plumb mg/kg max. 10 Zinc mg/kg max. 25 Arsen mg/kg max. 3
Gumă arabică E 414 Gumă de Guar E 412 Carragenan E 407 Gumă de Xantan E 415 Făină din seminţe de caruba	- Produse zaharoase - Preparate din carne	10.000	Conform cu Farmacopeea Română X
Lecitină (emulgator) E 322	- Produse de panificaţie, biscuiţi, napolitane, margarină, untură, ciocolată şi caramele, îngheţată; lapte praf; pudre pentru creme	10.000	Conform cu reţeta de fabricaţie
Mono - şi digliceride (emulgator) (antispumant) E 471	- Îngheţată - Margarine - Preparate din carne - Biscuiţi şi produse de panificaţie	5.000
Polifosfaţi (stabilizatori)	- Mezeluri, conserve - Semiconserve de carne - Brânzeturi topite - Budinci, creme	500 500 3.000 10.000	Plumb mg/kg max. 10 Total metale grele mg/kg max. 50 Arsen mg/kg max. 5 Fluor mg/kg max. 30
Acid citric E 330	- Siropuri, băuturi alcoolice industriale, compoturi, gemuri, produse zaharoase, produse de panificaţie, biscuiţi, napolitane, grăsimi alimentare, băuturi nealcoolice, îngheţate	Conform reţetei de fabricaţie	Conform cu Farmacopeea Română X
Citrat de sodiu, potasiu şi calciu Tartrat de sodiu sau de potasiu (sechestranţi)	- Brânzeturi topite - Conserve şi semiconserve de carne - Produse zaharoase - Sânge (scop alimentar)	40.000 20.000 4.000 100	Conform cu Farmacopeea Română X
Acid tartric, acid acetic, acid lactic, acid malic, acid fosforic, acid clorhidric, acid carbonic, acid gluconic şi sărurile lor de sodiu, calciu, potasiu şi amoniu Deltaglucono-lactonă Bioxidul de siliciu amorf (antiaglomerant)	- Băuturi răcoritoare, sucuri, nectaruri, - Gemuri, dulceţuri, fructe confiate - Produse de panificaţie - Vinuri - Produse din carne - Supe concentrate - Sare de consum	Conform reţetei de fabricaţie 100 10.000	Conform cu Farmacopeea Română X
Îndulcitori
Zaharină E 954	- Băuturi răcoritoare - Produse zaharoase	Cu avizul Ministerului Sănătăţii	Conform cu Farmacopeea Română X
Sorbitol E 420	- Biscuiţi şi produse zaharoase	Cu avizul Ministerului Sănătăţii	Zaharuri reducătoare, % max. 0,30 C Zahăr total, % max. 1,0 Cenuşă sulfatată, % max. 0,1
Aspartam E 951	- Băuturi răcoritoare hipocalorice	600	Seleniu, mg/kg, max. 30 Fluor, mg/kg, max. 30
Acesulfam E 950	- Băuturi răcoritoare - Îngheţată - Produse zaharoase	400 400 400	Seleniu, mg/kg, max. 30 Fluor, mg/kg, max. 30

SECTIUNEA B:Ambalaje şi utilaje

Art. 79

(2)Materialele de orice natură folosite la confecţionarea ambalajelor şi a recipientelor de depozitare şi de transport, precum şi a utilajelor, ustensilelor şi acoperirilor de protecţie anticorozivă, destinate sectorului alimentar, trebuie să corespundă următoarelor condiţii:

Art. 81

Art. 83

Art. 84

Art. 87

(1)Se admit, ca ambalaje, recipiente, ustensile sau utilaje, în sectorul alimentar, următoarele materiale plastice avizate de Ministerul Sănătăţii:

Art. 88

Art. 90

(1)Cauciucurile folosite în sectorul alimentar trebuie să îndeplinească următoarele cerinţe de igienă:

SECTIUNEA C:Impurificarea cu arsen şi metale grele

Art. 93

Alimentele	As	Cd	Pb	Zn	Cu	Sn	Hg
0	1	2	3	4	5	6	7
Lapte	0,1	0,01	0,1	5	0,5	-	0,01
Brânzeturi	0,15	0,05	0,5	25	2,5	-	0,05
Brânzeturi topite	0,3	0,05	0,4	40	3,0	-	0,05
Carne	0,1	0,1	0,5	50	3,0	-	0,05
Peşte	3,0	0,1	0,5	50	5,0	-	0,5
Mezeluri, conserve şi semiconserve din carne	0,15	0,75	1,0	50	5,0	150	-
Conserve din peşte în ulei	3,0	0,1	1,0	50	6,0	100	0,5
Conserve şi semiconserve în sos tomat sau oţet	3,0	0,1	1,0	50	6,0	100	0,5
Peşte sărat, afumat	0,8	0,05	1,0	50	1,5	-	0,5
Ouă	0,1	0,05	1,0	20	3,0	-	0,05
Unt	0,1	0,05	0,5	5	0,5	-	0,05
Margarină	0,1	0,05	0,5	5	0,5	-	0,05
Pâine şi produse de panificaţie	0,2	0,05	0,5	15	5,0	-	0,03
Conserve din legume în apă	0,5	0,1	0,5	15	5,0	150	-
Conserve din legume în ulei, oţet, bulion	0,5	0,1	0,5	20	7,0	150	-
Suc de roşii	0,1	0,02	0,5	10	3,0	150	-
Bulion de roşii, sosuri picante	0,15	0,03	1,0	20	10,0	150	-
Pastă de roşii (substanţă uscată 28-30%)	0,2	0,03	1,5	30	15,0	150	-
Conserve din fasole boabe	0,15	0,03	1,0	40	10,0	100	-
Conserve mixte cu legume şi carne	0,1	0,04	1,0	30	5,0	150	-
Compoturi, nectar, suc pasteurizat de fructe	0,5	0,05	0,5	-	5,0	150	0,05
Marmeladă, gemuri, dulceţuri, sirop	0,5	0,05	1,0	5,0	10,0	-	0,05
Suc concentrat de fructe, pastă şi concentrat de fructe	3,0	0,3	3,0	30,0	30,0	-	0,3
Must de struguri	0,1	0,01	0,5	10	10	-	-
Must de struguri concentrat	0,2	0,01	1,0	20	25	-	-
Boia de ardei	0,2	0,03	1,0	50	10	-	-
Legume şi fructe deshidratate	0,5	0,5	5,0	50	50	-	0,5
Supe concentrate	0,2	0,02	1,0	30	10	100	-
Produse de caramelaj, dropsuri, bomboane	0,2	0,01	1,0	15	10	25	-
Drajeuri simple, jeleuri, şerbeturi, bomboane fondante, rahat	0,2	0,01	1,0	15	5,0	25	-
Ciocolată, produse de ciocolaterie	0,2	0,01	1,0	25	15	35	-
Produse de cofetărie (prăjituri)	0,1	0,01	0,5	10	10	15	-
Halva	0,2	0,01	1,0	60	20	25	-
Cacao (pudră)	0,2	0,01	1,0	70	50	25	-
Cartofi	0,3	0,1	0,3	10	3,0	-	0,05
Legume proaspete sau congelate, cu excepţia legumelor frunze	0,5	0,1	0,5	15	5,0	-	0,05
Legume frunze	-	0,2	0,5	-	-	-	0,03
Fructe proaspete sau congelate	0,5	0,05	0,5	5,0	5,0	-	0,05
Concentrat şi izolat de soia	0,2	-	0,5	-	-	-	-
Zahăr şi produse zaharoase	1,0	0,05	1,0	5,0	2,0	-	0,05
Sare	1,0	0,1	1,0	5,0	5,0	-	0,05
Oţet	0,3	0,1	1,0	2,5	2,5	-	0,05
Esenţă de oţet	1,2	0,4	4,0	10	10	-	0,20
Produse pentru copii (sucuri)	0,1	0,02	0,1	5,0	5,0	-	0,02
Produse pentru copii, din legume şi fructe (pulberi)	0,3	0,1	0,5	50	15	-	0,05
Produse pentru copii, din lapte (praf)	0,2	0,05	0,5	50	2,0	-	0,05
Băuturi răcoritoare	0,1	0,02	0,1	5,0	1,0	-	-
Băuturi alcoolice naturale (vin, bere etc.)	0,1	0,01	0,3	5	1	-	-
Băuturi alcoolice distilate, naturale	0,05	0,01	0,3	5	5	-	-
Băuturi alcoolice industriale	0,05	0,01	0,01	5	1	-	-

Art. 94

Art. 97

SECTIUNEA D:Reziduuri de pesticide şi antibiotice

Art. 98

Nr. crt.	Pesticidul	Produsul	Limita maximă admisibilă -mg substanţă activă/kg produs-
0	1	2	3
1.	Acefat	- carne de bovine, porcine, păsări	0,1
		- grăsime de bovine, porcine, păsări	0,1
		- lapte, ouă	0,1
		- sfeclă de zahăr	0,1
		- cartofi, soia, tomate	0,5
		- salată	5,0
2.	Acid alfa-naftil-acetic-ester metilic	- cartofi	100,0
3.	Aldicarb	- carne, lapte	0,02
		- soia	0,02
		arahide, ceapă, porumb, sfeclă de zahăr	0,05
		- cafea, cartofi dulci, fasole uscată	0,10
		- sorg	0,20
		- banane, cartofi	0,50
4.	Aldrin şi Dieldrin	- lapte	0,006
		- cereale	0,02
		- fructe	0,05
		- ardei, Broccoli, cartofi, castraveţi, ceapă, conopidă, hrean, morcovi, ouă, păstârnac, ridichi, salată, sparanghel, varză, varză de Bruxelles	0,10
5.	Amitraz	- lapte	0,01
		- carne de bovine, porcine	0,05
		- carne de ovine	0,10
		- organe comestibile de bovine, ovine, porcine	0,20
		- castraveţi, cireşe, piersici, portocale	0,50
6.	Azinfosmetil	- cartofi, migdale	0,20
		- seminţe de bumbac, cereale, soia, floarea-soarelui	0,20
		- legume (cu excepţia...)	0,50
		- Broccoli, varză de Bruxelles	1,00
		- fructe (cu excepţia...)	1,00
		- caise, citrice, pepene galben, ţelină	2,00
		- kiwi, piersici, struguri	4,00
7.	Acid cianhidric	- făină de grâu	6,00
7.	Acid cianhidric	- seminţe de cereale	75,00
8.	Benalaxil	- castraveţi	0,05
		- pepene galben	0,10
		- ceapă	0,20
9.	Bendiocarb	- orez decorticat	0,02
		- carne de bovine şi păsări; grăsime de bovine şi păsări; organe comestibile de bovine şi păsări	0,05
		- lapte, ouă	0,05
		- cartofi, porumb, sfeclă de zahăr	0,05
		- ciuperci	0,10
		- rinichi de bovine	0,20
10.	Bioresmetrin	- grâu, produse cerealiere morărite	1,00
		- pâine şi produse de panificaţie	0,05
		- legume	0,50
11.	Bitertanol	- arahide, grâu, ovăz, secară	0,10
11.	Bitertanol	- banane	0,50
12.	Brom anorganic	- fructe (cu excepţia...)	20,00
		- căpşuni, fructe, citrice, fructe uscate	30,00
		- făină integrală, seminţe cereale, piersici uscate	50,00
		- avocado	75,00
		- curmale uscate, stafide	100,00
		- smochine uscate	250,00
		- condimente	400,00
13.	Bromofos	- lapte	0,05
		- castraveţi, ceapă, conopidă, mazăre, varză	0,10
		- grâu, porumb, uleiuri vegetale comestibile	0,20
		- căpşuni, fragi, mure, salată, tomate	0,50
		- cireşe, piersici, prune, rădăcinoase, spanac, vişine	1,00
		- mere, pere	2,00
		- grăsime de bovine şi caprine	0,50
14.	Bromofosmetil	- lapte	0,008
		- ceapă, conopidă, fasole	0,02
		- varză	0,10
		- rădăcinoase, salată	0,20
		- căpşuni, cartofi, cireşe, fragi, mure, piersici, vişine	0,50
		- uleiuri vegetale comestibile	0,50
		- mere, pere, prune, spanac	2,00
		- carne bovine (grăsime)	2,00
		- carne ovine (grăsime)	3,00
15.	Bromopropilat	- legume	1,00
15.	Bromopropilat	- banane, căpşuni, ceai uscat, cireşe, hamei, mere, pere, nectarine, prune, struguri	5,00
16.	Captan	- fragi, mure	2,00
		- cireşe, prune, vişine, struguri uscaţi	5,00
		- ardei, castraveţi, fasole verde, salată, zmeură	10,00
		- citrice, piersici, tomate	15,00
		- caise, căpşuni, coacăze, spanac	20,00
		- mere, pere	25,00
17.	Carbaril	- lapte, produse lactate	0,10
		- carne de bovine, caprine, ovine	0,20
		- cartofi, făină de grâu albă, sfeclă de zahăr	0,20
		- carne de pasăre, ouă	0,50
		- fragi, porumb dulce, rădăcinoase, soia, uleiuri vegetale comestibile	1,00
		- arahide, făină de grâu integrală, morcovi, păstârnac, ridichi, sfeclă roşie	2,00
		- castraveţi, dovleac, pepene galben	3,00
		- ardei, banane, fasole verde, mazăre, mere, pere, struguri, tomate, varză	5,00
		- grâu, orez, ovăz, orz, secară	5,00
		- afine, căpşuni, citrice	7,00
		- asparagus, caise, cireşe, kiwi, măsline, măceşe, mure, nectarine, nuci, piersici, prune, salată, sorg, zmeură	10,00
		- tărâţe de grâu neprelucrate	20,00
		- furaje (lucernă, porumb, sorg, mazăre, frunze de sfeclă etc.)	100,00
18.	Carbendazin	- grâu	0,10
		- castraveţi, pepeni, salată	0,50
		- căpşuni, fragi, mere, mure, pere, piersici, rădăcinoase, struguri, tomate	2,00
19.	Carbofenotion	- lapte	0,004
		- cartofi, nuci, seminţe de rapiţă	0,02
		- măsline, sfeclă de zahăr	0,10
		- Broccoli, conopidă, varză de Bruxelles	0,50
		- caise, mere, nectarine, pere, piersici, prune	1,00
		- carne de bovine, caprine, ovine	1,00
		- fructe citrice, spanac	2,00
20.	Cartap	- orez decorticat, porumb dulce	0,10
		- cartofi, castane	0,10
		- varză	0,20
		- ridichi, struguri	1,00
		- hamei uscat	5,00
		- ceai verde şi negru	20,00
21.	Carbofuran	- carne, grăsime şi organe comestibile de bovine, cabaline, caprine, ovine, porcine	0,05
		- lapte	0,05
		- banane, căpşuni, ceapă, salată, pere, piersici, sfeclă de zahăr, tomate	0,10
		- cafea, grâu, orz, ovăz, porumb, porumb dulce, seminţe de muştar, seminţe oleaginoase, sorg	0,10
		- conopidă, orez decorticat, soia	0,20
		- cartofi, morcovi, varză	0,50
		- varză de Bruxelles	2,00
		- hamei uscat	5,00
22.	Chinometionat	- lapte	0,01
		- pepene verde	0,02
		- carne	0,05
		- agrişe, avocado, castraveţi, coacăze, migdale, pepene galben, struguri	0,10
		- seminţe de cereale	0,10
		- căpşuni, mere	0,20
		- fructe citrice	0,50
		- papaia	5,00
23.	Cihalotrin	- cartofi, ulei de bumbac comestibil	0,02
23.	Cihalotrin	- varză	0,20
24.	Cihexatin	- lapte, produse lactate	0,05
		- carne	0,20
		- ardei, castraveţi, pepene galben	0,50
		- ceai, citrice, mere, pere, tomate	2,00
25.	Cipermetrin	- lapte, ouă	0,05
		- carne de pasăre, organe comestibile de mamifere	0,05
		- arahide, cartofi, ciuperci, mazăre, porumb dulce, rădăcinoase, soia	0,05
		- fasole uscată, cafea	0,05
		- ceapă	0,10
		- castraveţi, seminţe de grâu, seminţe oleaginoase (cu excepţia arahidelor)	0,20
		- carne	0,20
		- ardei, fasole verde, orz, praz, tomate, uleiuri vegetale	0,50
		- cireşe, prune, varză, varză creaţă	1,00
		- citrice, piersici, salată, spanac	2,00
		- ceai	20,00
26.	Clofentezin	- lapte de vacă	0,01
		- carne de bovine şi păsări; organe comestibile de pasăre	0,05
		- ouă	0,05
		- organe comestibile de bovine	0,10
		- căpşuni	2,00
27.	Clordan	- lapte	0,002
		- ouă	0,02
		- grâu, orez decorticat, ovăz, porumb, secară, sorg, ulei rafinat de soia	0,02
		- alune, fructe, legume, migdale, nuci	0,02
		- carne	0,05
		- uleiuri nerafinate de bumbac, in, soia	0,05
		- carne de pasăre	0,50
28.	Clordimeform	- lipsă la limita de detecţie curentă (0,50 mg/kg) în carne şi grăsime de bovine, carne de pasăre, lapte, ulei de bumbac
29.	Clorfenvinfos	- lapte	0,008
		- Broccoli, cartofi, ceapă, ciuperci, mazăre, napi, varză, varză de Bruxelles	0,05
		- conopidă, hrean, ridichi, tomate	0,10
		- grâu, porumb, orez	0,05
		- carne	0,20
		- morcovi, ţelină	0,40
		- fructe citrice	1,00
30.	Clormequat	- lapte	0,10
		- struguri, stafide	1,00
		- mere, pere	3,00
		- grâu, secară	5,00
		- ovăz	10,00
		- furaje uscate (paie de cereale)	50,00
31.	Clorobenzilat	- lapte	0,05
		- migdale, nuci, tomate	0,20
		- citrice, pepene galben	1,00
		- pere, struguri	2,00
		- mere	5,00
32.	Cloropirifos	- lapte	0,01
		- cartofi, ceapă, ciuperci, conopidă, sfeclă de zahăr, ţelină, ulei de bumbac crud, varză	0,05
		- carne de pasăre, orez, salată	0,10
		- fasole verde, zmeură	0,20
		- carne de curcă şi de oaie	0,20
		- citrice	0,30
		- morcovi, pere, piper, tomate	0,50
		- mere, struguri, varză creaţă	1,00
		- carne de bovine, kiwi, stafide	2,00
33.	Clorotalonil	- arahide, cartofi	0,10
		- morcovi, porumb dulce, sfeclă de zahăr	1,00
		- afine, Broccoli, castraveţi, ceapă, citrice, conopidă, dovleac, fasole verde, pepene galben, tomate, varză, varză de Bruxelles	5,00
		- andive, ardei, cicoare, cireşe, mure, varză creaţă, zmeură	10,00
		- ţelină	15,00
		- coacăze, piersici	25,00
34.	Cloropirifosetil	- lapte, ouă	0,01
		- cartofi, ceapă, conopidă, ţelină	0,05
		- carne de pasăre (grăsime), salată	0,10
		- carne de caprine, curcan, ovine	0,20
		- fructe, rădăcinoase	0,50
		- mere, struguri	1,00
35.	Cloropirifosmetil	- lapte	0,01
		- carne, grăsime şi organe comestibile de bovine şi pui de găină, ouă	0,05
		- anghinare, ardei, fasole verde, ridichi, salată, varză	0,10
		- ceai, orez	0,10
		- mere, piersici, tomate, pâine albă	0,50
		- făină de grâu, pâine integrală	2,00
		- grâu, porumb, sorg	10,00
		- tărâţe de grâu neprelucrate	20,00
36.	Crufomat	- lapte	0,05
36.	Crufomat	- carne	1,00
37.	2,4-D	- orez, porumb, sorg	0,05
		- carne, lapte, ouă	0,05
		- mure, zmeură	0,10
		- cartofi, fructe	0,20
		- grâu, orz, ovăz, secară	0,50
		- fructe, citrice	2,00
38.	DDT	- lapte	0,05
		- cereale	0,10
		- caise, citrice, prune	0,10
		- cireşe, mere, pere, vişine	0,20
		- uleiuri vegetale rafinate	0,20
		- cartofi, rădăcinoase, alte legume	0,50
		- ouă, peşte, unt (grăsime)	0,50
		- carne	5,00
39.	Deltametrin	- ananas, cartofi, ciuperci, pepene galben, rădăcinoase, smochine	0,01
		- anghinare, banane, căpşuni, kiwi, struguri, mandarine, portocale, seminţe de cacao	0,05
		- ceapă, alte legume, seminţe oleaginoase	0,10
		- conopidă, varză, legume-fructe (ardei, tomate, castraveţi etc.)	0,20
		- legume-frunze (lăptuci, salată etc.)	0,50
		- cereale	1,00
		- seminţe de cafea	2,00
		- hamei uscat	5,00
		- ceai verde şi brun	10,00
40.	Diazinon	- lapte	0,02
		- produse lactate (grăsime)	0,50
		- alune, migdale, nuci, seminţe oleaginoase	0,10
		- cereale, făină de cereale	0,10
		- fructe (cu excepţia)	0,50
		- legume (cu excepţia)	0,50
		- citrice, legume-frunze, piersici, porumb zaharat	0,70
		- carne de bovine, caprine, ovine şi porcine	0,70
		- măsline, ulei de măsline crud	2,00
41.	Dibromclorpropan	- legume	0,50
42.	Diclofuanid	- grâu, orz, ovăz, secară	0,10
		- cartofi, ceapă	0,10
		- ardei, cireşe, fasole verde, tomate	2,00
		- castraveţi, mere, pere, piersici	5,00
		- agrişe	7,00
		- căpşuni, mure, salată	10,00
		- coacăze, struguri, zmeură	15,00
43.	Dicloran	- castraveţi, tomate	0,50
		- fasole verde	2,00
		- mure	5,00
		- caise, morcovi, nectarine, prune, salată, struguri, zmeură, căpşuni	10,00
		- cireşe, piersici	15,00
44.	Diclorvos	- lapte	0,02
		- fructe	0,10
		- legume (cu excepţia salatei)	0,50
		- produse din cereale morărite	0,50
		- salată	1,00
		- linte, mazăre, seminţe de cereale, cafea şi soia	2,00
		- seminţe de cacao	5,00
45.	Dicofol	- căpşuni, tomate	1,00
		- castraveţi	2,00
		- fructe (cu excepţia căpşunilor), legume
		(cu excepţia castraveţilor şi a tomatelor), ceai	5,00
46.	Diflubenzuron	- carne (inclusiv de pasăre), organe comestibile de mamifere	0,05
		- ciuperci, soia	0,10
		- citrice, mere, pere, prune, tomate, varză,
		varză de Bruxelles	1,00
47.	Difenil	- fructe citrice	110,00
48.	Difenilamină	- mere	5,00
49.	Dimetipin	- uleiuri comestibile de bumbac şi floarea-soarelui	0,02
		- carne (inclusiv de pasăre), lapte, ouă, organe comestibile de mamifere şi păsări	0,02
		- cartofi	0,05
		- seminţe de rapiţă	0,10
		- seminţe de in	0,20
		- seminţe de bumbac şi floarea-soarelui	0,50
50.	Dimetoat	- cartofi, măsline, ulei rafinat de măsline	0,05
		- ceapă, sfeclă roşie	0,20
		- mazăre, napi, varză creaţă	0,50
		- căpşuni, ardei, morcovi, sfeclă de zahăr, tomate	1,00
		- cireşe, citrice, coacăze negre	2,00
51.	Dinocap	- caise, castraveţi, căpşuni, fragi, mere, mure, pere, pepeni, piersici, struguri	0,10
52.	Dioxation	- caise, cireşe, piersici, prune	0,10
		- carne de bovine, caprine, ovine, porcine	1,00
		- lapte	0,00
		- struguri	2,00
		- fructe citrice	3,00
		- gutui, mere, pere, piersici	5,00
53.	Diquat	- lapte	0,01
		- carne, legume (cu excepţia), ouă	0,05
		- ceapă, sfeclă de zahăr	0,10
		- produse cerealiere morărite	0,10
		- uleiuri vegetale rafinate comestibile	0,10
		- cartofi, făină de grâu, orez decorticat	0,20
		- fasole uscată, mazăre, seminţe oleaginoase	0,50
		- grâu, făină integrală de grâu	2,00
		- orz, seminţe de mac, tărâţe de grâu	5,00
54.	Disulfoton	- ananas, arahide, seminţe de cafea şi de soia	0,10
		- grâu	0,20
		- orez, porumb	0,50
		- cartofi, legume	0,50
		- furaje	5,00
55.	Ditiocarbamaţi	- cartofi	0,10
		- grâu	0,20
		- castraveţi, fasole verde, morcovi	0,50
		- andive, banane, cireşe, pepene galben, prune	1,00
		- căpşuni, mere, pere, piersici, tomate	3,00
		- coacăze, salată, struguri, ţelină	5,00
56.	Dodine	- cireşe	2,00
		- fragi, mure	3,00
		- căpşuni, mere, pere, piersici, struguri	5,00
57.	Edifenfos	- lapte, ouă	0,01
		- carne şi organe comestibile de bovine şi pasăre	0,02
		- orez decorticat	0,10
		- tărâţe de grâu neprelucrate	1,00
58.	Endosulfan	- orez	0,10
		- cartofi, ceapă, morcovi	0,20
		- alte legume	2,00
		- lapte, produse lactate (grăsime)	0,50
		- ulei crud din seminţe de bumbac	0,50
		- fructe	2,00
		- ceai	30,00
59.	Endrin	- lapte	0,008
		- mere	0,02
		- grâu, orez decorticat, orz, porumb dulce, sorg, ulei comestibil de bumbac	0,02
		- carne, ulei crud din seminţe de bumbac	0,10
		- ouă	0,20
		- carne de pasăre	1,00
60.	Etion	- lapte	0,02
		- porumb	0,05
		- alune, caise, castane, cireşe, migdale, nuci	0,10
		- carne şi organe comestibile de cabaline, caprine, ovine, porcine, păsări, ouă	0,20
		- castraveţi	0,50
		- ardei, ceapă, nectarine, piersici, usturoi	1,00
		- organe comestibile de bovine	1,00
		- căpşuni, citrice, fasole verde, mere, pere, pepene galben, prune, struguri, tomate	2,00
		- carne de bovine	2,50
		- ceai uscat verde şi negru	5,00
61.	Etiofencarb	- carne de bovine, păsări, porcine	0,02
		- lapte, ouă	0,02
		- grâu, orz, ovăz, secară	0,05
		- sfeclă de zahăr	0,10
		- fasole, soia (imatură)	0,20
		- cartofi, ridichi	0,50
		- castraveţi	1,00
		- coacăze, fasole verde, varză	2,00
		- anghinare, caise, mere, pere, piersici, prune	5,00
		- cireşe, salată	10,00
62.	Etoprofos	- ananas, arahide, ardei, banane, cartofi, cartofi dulci, ceapă, mazăre, napi, pepene galben, porumb, salată, sfeclă roşie, soia, struguri, tomate, căpşuni	0,02
63.	Etoxiquin	- mere, pere	3,00
64.	Etrimfos	- carne şi organe comestibile de bovine	0,01
		- lapte, ouă	0,01
		- cireşe, sfeclă de zahăr	0,01
		- carne de pasăre	0,03
		- caise, conopidă, piersici, varză de Bruxelles	0,05
		- cartofi, castraveţi, ceapă, orez, praz, ridichi, varză	0,10
		- anghinare, fasole verde, mazăre, prune, tomate	0,20
		- ulei de rapiţă rafinat	0,50
		- seminţe de rapiţă	10,00
65.	Fenamifos	- Broccoli, ananas, arahide, conopidă, kiwi, pepene galben, sfeclă de zahăr, soia, varză, varză de Bruxelles	0,05
		- banane, cartofi dulci, seminţe de cafea, struguri	0,10
		- cartofi, morcovi, tomate	0,20
		- portocale	0,50
66.	Fenbutationoxid	- carne de bovine, cabaline, caprine, ovine, porcine	0,02
		- lapte	0,02
		- ficat şi rinichi de bovine, cabaline, caprine, ovine şi porcine	0,20
		- ardei, castraveţi, pepene galben, tomate	1,00
		- căpşuni, prune	3,00
		- cireşe, citrice, mere, pere, struguri	5,00
		- piersici	7,00
		- mere deshidratate	20,00
67.	Fenclorfos	- carne de pasăre	0,01
		- ouă	0,05
		- lapte, produse lactate (grăsime)	0,10
		- carne de porcine (grăsime)	2,00
		- carne de bovine, caprine, ovine (grăsime)	10,00
68.	Fenitrotion	- lapte	0,002
		- cartofi, castraveţi, ceapă, carne	0,05
		- ardei, conopidă, seminţe de cacao, seminţe de soia	0,10
		- pâine albă, ridichi, praz	0,20
		- căpşuni, ceai verde şi negru, cireşe, mazăre, mere, pere, struguri, tomate, varză	0,50
		- piersici, orez decorticat	1,00
		- fructe citrice, tărâţe de grâu prelucrate	2,00
		- făină integrală de grâu	5,00
		- seminţe de cereale	10,00
		- tărâţe de grâu şi de orez neprelucrate	20,00
69.	Fenpropatrin	- castraveţi, tomate	0,75
70.	Fensulfotion	- carne şi organe comestibile de bovine, caprine şi ovine	0,02
		- banane	0,02
		- ananas, mazăre	0,05
		- cartofi, ceapă, porumb, sfeclă de zahăr, tomate	0,10
71.	Fentin	- arahide	0,05
		- cartofi, orez, seminţe de cacao şi cafea	0,10
		- morcovi, sfeclă de zahăr	0,20
		- ţelină	1,00
72.	Fention	- lapte, cartofi	0,05
		- cartofi dulci, ceapă, fasole verde, grâu, orez	0,10
		- suc de citrice	0,20
		- mazăre, struguri, tomate	0,50
		- banane, conopidă, măsline, prune, varză	1,00
		- căpşuni, cireşe, citrice, mere, pere, piersici, salată	2,00
		- carne	2,00
73.	Fenvalerat	- cartofi, rădăcinoase	0,05
		- lapte	0,10
		- arahide, mazăre, porumb dulce, seminţe de floarea-soarelui, soia, ulei de bumbac comestibil	0,10
		- castraveţi, făină de grâu, nuci, pepene galben	0,20
		- ardei, pepene verde	0,50
		- afine, agrişe, căpşuni, fasole, măceşe, mure, tomate, zmeură	1,00
		- carne	1,00
		- Broccoli, cireşe, citrice, conopidă, salată, ţelină	2,00
		- seminţe de cereale	2,00
		- varză	3,00
		- kiwi, piersici, tărâţe de grâu neprelucrate	5,00
		- varză creaţă	10,00
74.	Folpet	- castraveţi, ceapă, pepene galben	2,00
		- tomate	5,00
		- fructe citrice, mere	10,00
		- cireşe, salată	15,00
		- căpşuni	20,00
		- struguri	25,00
75.	Forat	- grâu, orz, soia, sorg	0,05
		- carne, ouă	0,05
		- fasole verde, seminţe de rapiţă, tomate	0,10
76.	Formotion	- fructe citrice	0,20
77.	Fosalon	- carne de oaie	0,05
		- cartofi, castane, seminţe de rapiţă	0,10
		- grăsime de oaie	0,50
		- Broccoli, castraveţi, căpşuni, citrice, mazăre, salată, tomate, varză, varză de Bruxelles	1,00
		- hamei uscat, pere, sfeclă roşie	2,00
		- mere, piersici, prune, struguri	5,00
		- cireşe	10,00
78.	Fosfamidon	- cartofi, napi, rădăcinoase	0,05
		- seminţe de cereale	0,10
		- castraveţi, pepene verde, salată, tomate	0,10
		- ardei, Broccoli, căpşuni, cireşe, fasole verde, mazăre, morcovi, piersici, prune, ţelină, varză, varză de Bruxelles	0,20
		- fructe citrice	0,40
		- mere, pere	0,50
79.	Fosmet	- lapte	0,02
		- mazăre uscată	0,02
		- cartofi, porumb, porumb dulce	0,05
		- nuci	0,10
		- mazăre verde	0,20
		- carne de bovine	1,00
		- caise, citrice, nectarine	5,00
		- cartofi dulci, mere, pere, piersici, struguri	10,00
		- fructe kiwi	15,00
80.	Foxim	- cartofi, ceapă, conopidă, fasole verde, varză de Savoia	0,05
		- seminţe de cereale (inclusiv porumb dulce)	0,05
		- lapte	0,05
		- salată	0,10
		- carne de bovine, tomate	0,20
		- carne de ovine	0,50
81.	Glifosat	- carne de bovine, păsări, porcine	0,10
		- lapte de vacă, ouă	0,10
		- kiwi, orez, porumb, porumb dulce, sorg	0,10
		- seminţe de soia imature	0,20
		- organe edibile de porcine	1,00
		- fasole uscată, organe comestibile de bovine	2,00
		- mazăre, grâu	5,00
		- orz, ovăz	20,00
82.	Guazatin	- ananas, cartofi, seminţe de cereale	0,10
82.	Guazatin	- citrice, pepene galben	5,00
83.	HCH-izomerii alfa + beta	- porumb (seminţe)	0,02
		- grâu (seminţe)	0,03
		- peşte	0,15
		- ouă	0,20
		- legume	0,20
		- carne de porcine (grăsime)	0,25
		- carne de pasăre (grăsime)	0,30
		- uleiuri vegetale rafinate comestibile	0,30
		- lapte, unt, produse lactate (grăsime)	0,50
		- carne de bovine, caprine, ovine (grăsime)	0,50
84.	Heptaclor	- lapte	0,006
		- ananas, fructe citrice	0,01
		- seminţe de cereale, seminţe oleaginoase, uleiuri vegetale rafinate comestibile	0,02
		- tomate	0,02
		- legume (cu excepţia tomatelor), sfeclă de zahăr	0,05
		- ouă	0,05
		- carne (inclusiv de pasăre), morcovi	0,20
		- ulei crud de soia	0,50
85.	Hidrazidă maleică	- ceapă	15,00
85.	Hidrazidă maleică	- cartofi	50,00
86.	Hidrogen fosforat	- arahide, condimente, fructe uscate, legume uscate, nuci, produse cerealiere morărite, seminţe de cacao	0,01
86.	Hidrogen fosforat	- seminţe de cereale	0,10
87.	Imazalil	- seminţe de grâu	0,01
		- castraveţi	0,50
		- banane, căpşuni, zmeură	2,00
		- fructe citrice	5,00
88.	Iprodion	- ceapă, usturoi	0,10
		- fasole uscată	0,20
		- orez decorticat	3,00
		- ardei, castraveţi, coacăze, kiwi, tomate, zmeură	5,00
		- mere, pere, prune, salată, struguri	10,00
		- căpşuni, piersici	10,00
89.	Isofenfos	- lapte	0,01
		- banane, napi, ţelină	0,02
		- porumb, porumb dulce, rapiţă	0,02
		- carne (inclusiv de pasăre), grăsime de mamifere şi păsări, organe comestibile de mamifere şi păsări	0,02
		- cartofi, ceapă, conopidă, varză	0,10
		- fructe citrice	2,00
90.	Lenacil	- sfeclă de zahăr	0,50
91.	Lindan	- lapte	0,01
		- cartofi, seminţe de rapiţă	0,05
		- mazăre, ouă, sfeclă de zahăr	0,10
		- morcovi	0,20
		- cireşe, coacăze, conopidă, mere, pere, prune, struguri, varză, varză de Bruxelles, varză de Savoia	0,50
		- carne de pasăre	0,70
		- seminţe de cereale	0,50
		- fasole uscată, ridichi, seminţe de cacao, unt
		şi masă de cacao	1,00
		- andive, salată, spanac, tomate	2,00
		- carne de bovine, ovine şi porcine	2,00
		- afine, căpşuni	3,00
92.	Malation	- ardei, cartofi, conopidă, mazăre, pere, rădăcinoase	0,50
		- căpşuni, ţelină	1,00
		- fasole verde, mere	2,00
		- făină de grâu şi de secară	2,00
		- napi, tomate, varză creaţă	3,00
		- fructe citrice	4,00
		- varză Broccoli	5,00
		- cireşe, piersici, prune	6,00
		- andive, fasole uscată, linte, mure, nuci, salată, spanac, struguri, varză, zmeură	8,00
		- fructe uscate, seminţe de cereale	8,00
		- tărâţe de grâu şi secară neprelucrate	20,00
93.	Mecarbam	- carne şi organe comestibile de bovine	0,01
93.	Mecarbam	- fructe citrice	2,00
94.	Methamidofos	- lapte	0,01
		- carne şi grăsime de bovine, caprine, ovine	0,01
		- seminţe de rapiţă	0,10
95.	Metalaxil	- asparagus, cartofi, mazăre, mere, sfeclă de zahăr	0,05
		- seminţe de cereale, floarea-soarelui şi soia	0,05
		- arahide	0,10
		- avocado, pepene galben, pepene verde	0,20
		- tomate	0,50
		- ardei, struguri	1,00
		- fructe citrice	5,00
		- hamei uscat	10,00
96.	Methiocarb	- alune, anghinare, citrice, sfeclă de zahăr	0,05
		- seminţe de cereale (inclusiv porumb dulce)	0,05
		- carne (inclusiv de pasăre), lapte, ouă	0,05
		- Broccoli, conopidă, lăptuci, salată, varză, varză de Bruxelles	0,20
97.	Methopren	- lapte	0,05
		- ciuperci, ulei de porumb comestibil	0,20
		- făină de grâu	2,00
		- seminţe de cereale	5,00
		- tărâţe de grâu neprelucrate	10,00
98.	Methidation	- lapte	0,008
		- carne, grăsime şi organe edibile de bovine, ovine, pasăre şi porcine	0,02
		- cartofi, ouă	0,02
		- ceai verde şi negru, fasole verde, mazăre, porumb, sorg, tomate	0,10
		- caise, cireşe, conopidă, nectarine, piersici, prune, salată, spanac, struguri, varză	0,20
		- mere, pere	0,50
		- fructe citrice	2,00
		- hamei uscat	3,00
99.	Metomil	- carne, lapte	0,02
100.	Mevinfos	- pepene galben	0,05
		- cartofi, ceapă, fasole verde, mazăre, morcovi, napi	0,10
		- caise, castraveţi, citrice, pere, tomate	0,20
		- mere, piersici, salată, spanac, struguri	0,50
		- Broccoli, căpşuni, cireşe, conopidă, varză, varză de Bruxelles	1,00
101.	Monocrotofos	- lapte	0,002
		- produse lactate, ouă	0,02
		- carne şi organe comestibile de bovine, caprine, ovine, păsări şi porcine	0,02
		- cartofi, morcovi, napi, porumb, seminţe imature de soia, sfeclă de zahăr	0,05
		- ceapă, mazăre, seminţe de cafea şi bumbac	0,10
		- citrice, conopidă, fasole verde, varză, varză de Bruxelles	0,20
		- hamei uscat, mere, pere, tomate	1,00
102.	Ometoat	- seminţe de cereale	0,05
		- cartofi, morcovi, sfeclă de zahăr	0,05
		- ceapă, mazăre, spanac, ţelină	0,10
		- Broccoli, castraveţi, conopidă, fasole, napi, salată, varză, varză de Bruxelles, varză creaţă	0,20
		- ardei, căpşuni, tomate	1,00
		- citrice, coacăze	2,00
103.	Organomercurice	- grâu, porumb	0,01
103.	Organomercurice	- fructe, legume	0,02
104.	Orto-fenilfenol	- cireşe, nectarine	3,00
		- ananas, ardei, castraveţi, citrice, tomate	10,00
		- cartofi dulci, prune	15,00
		- morcovi, piersici	20,00
		- mere, pere	25,00
105.	Oxamil	- ceapă, porumb	0,05
		- arahide, cafea, cartofi, rădăcinoase, soia	0,10
		- banane, fasole	0,20
		- ananas	1,00
		- ardei, castraveţi, mere, pepene galben, pepene verde, tomate	2,00
		- fructe citrice, ţelină	5,00
106.	Paraquat	- lapte, ouă	0,01
		- carne de bovine, ovine, porcine; organe comestibile de bovine, ovine, porcine	0,05
		- legume, ulei comestibil de floarea-soarelui	0,05
		- porumb, soia	0,10
		- cartofi, hamei uscat	0,20
		- rinichi de bovine, ovine, porcine	0,50
		- orez decorticat, sorg	0,50
		- măsline	1,00
		- seminţe de floarea-soarelui	2,00
107.	Paration	- cereale	0,50
		- fructe (cu excepţia	0,50
		- legume	0,70
		- caise, citrice, piersici	1,00
108.	Paration-metil	- cereale	0,10
		- hamei uscat, sfeclă de zahăr, ulei comestibil de bumbac	0,05
		- castraveţi, ceai verde şi negru, conopidă, fructe (inclusiv pepene galben), gulie, tomate, varză, varză de Bruxelles	0,20
109.	Penthoat	- lapte	0,01
		- carne de bovine, ouă, orez decorticat	0,05
		- fructe citrice	1,00
110.	Permetrin	- cafea (boabe), cartofi, fistic, rapiţă, sfeclă de zahăr, soia	0,05
		- carne de pasăre, lapte, organe comestibile de mamifere, ouă	0,10
		- arahide, ciuperci, fasole uscată, mazăre, migdale, morcovi, pepene galben, porumb dulce, ridichi, ulei comestibil de bumbac	0,10
		- castraveţi, citrice, conopidă, praz	0,50
		- măsline, seminţe de floarea-soarelui, ulei comestibil de floarea-soarelui	1,00
		- ardei, asparagus, căpşuni, fasole verde, măceşe, mure, tomate, varză de Bruxelles, zmeură	1,00
		- carne	1,00
		- agrişe, Broccoli, coacăze, kiwi, salată, seminţe de cereale, spanac, struguri	2,00
		- varză, varză creaţă, varză de Savoia	5,00
		- ceai verde şi negru	20,00
		- hamei uscat	50,00
111.	Piperonil butoxid	- arahide, fructe uscate, legume uscate, nuci	8,00
		- seminţe de cereale	20,00
		- peşte uscat	20,00
112.	Piretrine	- fructe uscate, legume uscate, nuci	1,00
		- seminţe oleaginoase	1,00
		- peşte uscat, seminţe de cereale	3,00
113.	Pirimicarb	- carne, lapte, ouă	0,05
		- grâu, orz, ovăz, porumb dulce	0,05
		- cartofi, citrice, napi, păstârnac, ridichi, sfeclă roşie, sfeclă de zahăr	0,05
		- fasole uscată	0,10
		- mazăre, seminţe de rapiţă	0,20
		- căpşuni, ceapă, coacăze, piersici, portocale, praz, prune, zmeură	0,50
		- andive, ardei, Broccoli, castraveţi, conopidă, fasole verde, pătrunjel, salată, spanac, tomate, ţelină, varză, varză de Bruxelles	1,00
114.	Pirimifos-metil	- carne, lapte, ouă	0,05
		- cartofi, mazăre	0,05
		- fasole verde, pâine albă, smochine uscate	0,50
		- ardei, agrişe, castraveţi, căpşuni, ceapă verde, coacăze, morcovi, orez decorticat, pâine integrală, tomate, zmeură	1,00
		- arahide, cireşe, citrice, conopidă, făină de grâu, kiwi, mere, pere, prune, varză, varză de Bruxelles	2,00
		- ciuperci, făină integrală de grâu şi secară, măsline, salată, spanac	5,00
		- peşte uscat	8,00
		- seminţe de cereale	10,00
		- ulei de arahide crud	15,00
		- tărâţe de grâu şi orez neprelucrate	20,00
115.	Procloraz	- grâu, orz, ovăz, rapiţă, secară	0,50
		- ciuperci, mango	2,00
		- avocado, banane	5,00
		- furaje uscate	15,00
116.	Propoargit	- carne, lapte, ouă	0,10
		- arahide, cartofi, migdale, nuci, porumb	0,10
		- fasole uscată	0,20
		- castraveţi	0,50
		- smochine, tomate	2,00
		- citrice, mere, pere, sorg	5,00
		- caise, căpşuni, nectarine, piersici, prune	7,00
		- afine, ceai, stafide, struguri	10,00
		- fasole verde	20,00
		- hamei uscat	30,00
117.	Propanocarb	- căpşuni, varză	0,10
		- conopidă, sfeclă roşie, ţelină	0,20
		- ardei, tomate, varză de Bruxelles	1,00
		- castraveţi	2,00
		- ridichi	5,00
		- salată	10,00
118.	Propoxur	- carne, lapte	0,05
		- seminţe de cereale	0,10
		- rădăcinoase, cartofi	0,50
		- alte legume	3,00
		- agrişe, căpşuni, cireşe, coacăze, fragi, mere, pere, piersici, prune, vişine, mure	3,00
119.	Produşi pe bază de cupru	- cartofi, cereale, fructe	3,00
120.	Quintozen	- ardei, fasole verde	0,01
		- Broccoli, varză	0,02
		- seminţe de bumbac	0,03
		- tomate	0,10
		- cartofi, fasole uscată	0,20
		- banane	1,00
		- arahide	2,00
		- salată	3,00
121.	Simazin	- carne de bovine (grăsime), struguri	0,02
121.	Simazin	- cereale	0,10
122.	2, 4, 5-T	- lapte, ouă, carne, organe comestibile de mamifere	0,05
		- grâu, orez, orz, ovăz, secară	0,05
		- caise, mere	0,05
123.	Tecnazen	- cartofi	1,00
		- cicoare	0,20
		- salată	2,00
124.	Taibendazol	- lapte	0,10
		- carne şi organe comestibile de bovine, cabaline, caprine, ovine şi porcine	0,10
		- ceapă	0,10
		- seminţe de cereale	0,20
		- tomate	2,00
		- banane, căpşuni	3,00
		- cartofi, sfeclă de zahăr	5,00
		- citrice, mere, pere	10,00
125.	Tiodicarb	- carne de bovine, lapte de vacă	0,02
		- porumb	0,05
		- soia	0,20
		- tomate	1,00
		- porumb dulce	2,00
126.	Tiofanat-metil	- seminţe de cereale	0,10
		- carne de pui	0,10
		- ciuperci	1,00
		- prune	2,00
		- agrişe, căpşuni, coacăze, mere, morcovi, pere, salată, sfeclă de zahăr, tomate	5,00
		- cireşe, citrice, piersici, struguri	10,00
		- ţelină	20,00
127.	Tiometon	- seminţe de cereale, de muştar şi de rapiţă	0,05
		- cartofi, morcovi, sfeclă de zahăr	0,05
		- andive, arahide, ardei, caise, căpşuni, fasole verde, mere, pere, piersici, pătrunjel, prune, salată, tomate, ţelină, vişine, struguri	0,50
		- hamei uscat	2,00
128.	Tiuram	- absent în alimentele de orgine vegetală şi animală
129.	Triadimefon	- carne (inclusiv de pasăre), lapte, ouă	0,10
		- cafea, ceapă, mango, mazăre, sfeclă de zahăr	0,10
		- castraveţi, căpşuni	0,20
		- ardei, tomate	0,50
		- coacăze	1,00
		- ananas	3,00
		- hamei uscat	15,00
130.	Triclorfon	- lapte	0,05
		- morcovi, pătrunjel, sfeclă de zahăr	0,05
		- anghinare, citrice, dovleac, fasole verde, napi	0,10
		- arahide, seminţe de cereale, de floarea-soarelui, de in, rapiţă şi soia	0,10
		- carne, grăsime şi organe comestibile de bovine, ovine, porcine	0,10
		- conopidă, piersici, porumb dulce, sfeclă roşie, tomate, ţelină, varză de Bruxelles, varză creaţă	0,20
		- salată, spanac, struguri, varză	0,50
		- ardei, banane, căpşuni	1,00
		- mere	2,00
131.	Triforin	- seminţe de cereale	0,10
		- varză de Bruxelles	0,20
		- castraveţi, tomate	0,50
		- agrişe, căpşuni, coacăze, fasole verde	1,00
		- cireşe, mere, prune	2,00
		- piersici	5,00
132.	Vamidotion	- seminţe de cereale	0,20
		- piersici, struguri, sfeclă de zahăr	0,50
		- fructe de pădure, varză	1,00
		- mere, pere	2,00
133.	Vincozolin	- carne de bovine şi de pui de găină	0,05
		- lapte de vacă, ouă	0,05
		- cartofi	0,10
		- castraveţi, ceapă, conopidă, mazăre, pepene galben, varză	1,00
		- cicoare, fasole verde	2,00
		- tomate	3,00
		- agrişe, cicoare (rădăcină), cireşe, coacăze, măceşe, mure, piersici, struguri, zmeură	5,00
		- căpşuni, kiwi	10,00
134.	Zineb, Ziram, Mancozeb	- cartofi	0,10
		- legume	1,50
		- cireşe, mere, pere, piersici, prune, vişine	1,50

Nr. crt.	Reziduul	Ţesutul	Secţia de animale
		Produsul	Bovine		Ovine şi caprine	Porcine	Păsări şi iepuri	Ecvidee
		Produsul	Adulte	Viţei	Ovine şi caprine	Porcine	Păsări şi iepuri	Ecvidee
0	1	2	3	4	5	6	7	8
1.	Amoxicilina	rinichi	0,01	0,01	0,01	0,01	-	-
		ficat	0,01	0,01	0,01	0,01	-	-
		muşchi	0,01	0,01	0,01	0,01	-	-
2.	Ampicilina	rinichi	0,01	0,01	0,01	0,01	-	-
		ficat	0,01	0,01	0,01	0,01	-	-
		muşchi	0,01	0,01	0,01	0,01	-	-
3.	Apramycina	rinichi	-	-	-	0,40	-	-
		ficat	-	-	-	0,30	-	-
		muşchi	-	-	-	0,10	-	-
		grăsime	-	-	-	0,40	-	-
4.	Bacitracina	rinichi	0,50	0,50	-	0,50	0,50	-
		ficat	0,50	0,50	-	0,50	0,50	-
		muşchi	0,50	0,50	-	0,50	0,50	-
5.	Clortetraciclina	rinichi	0,10	4,00	1,00	4,00	4,00	-
		ficat	0,10	4,00	0,50	2,00	1,00	-
		muşchi	0,10	1,00	0,10	1,00	1,00	-
		grăsime	0,01	1,00	-	0,20	1,00	-
		piele	-	-	-	-	1,00	-
6.	Cloxacilina	rinichi	0,01	0,01	-	-	-	-
		ficat	0,01	0,01	-	-	-	-
		muşchi	0,01	0,01	-	-	-	-
7.	Dihidrostreptomicina	rinichi	2,00	2,00	-	-	-	-
		ficat	0,50	0,50	-	-	-	-
		muşchi	0,50	0,50	-	-	-	-
8.	Eritromicina	rinichi	0,30	0,30	-	0,10	0,125	-
		ficat	0,30	0,30	-	0,10	0,125	-
		muşchi	0,30	0,30	-	0,10	0,125	-
9.	Gentamicina	rinichi	-	-	-	0,40	0,10	-
		ficat	-	-	-	0,30	0,10	-
		muşchi	-	-	-	0,10	0,10	-
		grăsime	-	-	-	0,40	-	-
10.	Lincomicina	rinichi	-	-	-	0,10	0,10	-
		ficat	-	-	-	0,10	0,10	-
		muşchi	-	-	-	0,10	0,10	-
11.	Neomicina	rinichi	-	0,25	-	-	-	-
		ficat	-	0,25	-	-	-	-
		muşchi	-	0,25	-	-	-	-
12.	Novobiocina	rinichi	0,10	0,10	-	0,10	3,00	-
		ficat	0,10	0,10	-	0,10	1,00	-
		muşchi	0,10	0,10	-	0,10	1,00	-
13.	Oxitetraciclina	rinichi	1,00	1,00	-	-	1,00	-
		ficat	1,00	1,00	-	-	1,00	-
		muşchi	1,00	1,00	-	-	1,00	-
		grăsime	-	-	-	-	1,00	-
		piele	-	-	-	-	1,00	-
14.	Penicilina	rinichi	0,05	0,05	0,04	0,04	0,04¹⁾	-
		ficat	0,05	0,05	0,04	0,04	0,04	-
		muşchi	0,05	0,05	0,04	0,04	0,04	-
15.	Spectinomycina	rinichi	-	-	-	-	0,10	-
		ficat	-	-	-	-	0,10	-
		muşchi	-	-	-	-	0,10	-
16.	Streptomicina	rinichi	2,00	2,00	2,00	2,00	2,00	-
		ficat	1,00	1,00	1,00	1,00	1,00	-
		muşchi	0,50	0,50	0,50	0,50	0,50	-
17.	Tetraciclina	rinichi	0,25	0,25	0,25	0,25	0,25	-
		ficat	0,25	0,25	0,25	0,25	0,25	-
		muşchi	0,25	0,25	0,25	0,25	0,25	-
18.	Tilosina	rinichi	0,20	0,20	-	0,20	0,20	-
		ficat	0,20	0,20	-	0,20	0,20	-
		muşchi	0,20	0,20	-	0,20	0,20	-
		grăsime	0,20	0,20	-	0,20	0,20	-
19.	Virginiamicina	rinichi	-	-	-	0,40	0,50²⁾	-
		ficat	-	-	-	0,30	0,30	-
		muşchi	-	-	-	0,10	0,10	-
		grăsime	-	-	-	0,40	0,20	-
		piele	-	-	-	0,40	0,20	-

	Lapte crud integral*)			Lapte de consum
	vacă	bivoliţă	oaie	Lapte de consum
	max.
	14⁰C	14⁰C	14⁰C	12⁰C
- temperatura laptelui impurificare	max. I	I	II	I
- aciditate ⁰T	min. 15	17	20	15
- aciditate ⁰T	max. 19	21	24	21
- indice clor/lactoză	max. 3	3	3	-
- proba reductazei, ore	min. 3	3	3	-
- reacţia fosfatazei (pt. pasteurizare la 72 - 74⁰C)	-	-	-	negativă
- reacţia peroxidazei (pt. pasteurizare la 85⁰C)	-	-	-	negativă

	Lapte praf integral sau normalizat	Lapte praf degresat
- umiditatea %, maximum	5	6
- aciditatea ⁰T (lapte reconstituit)	14-21	14-21
- solubilitatea în apă %, minimum	97	97

	Lapte praf integral sau normalizat	Lapte praf degresat
- umiditate %, maximum	4	5
- aciditatea ⁰ T (lapte reconstituit)	14-20	14-20
- solubilitatea în apă %, minimum	98	98

	Foarte grasă	Grasă	Semigrasă	Slabă
- aciditate ⁰T maximum	190	200	200	210

	Unt	Unt topit
- aciditate (grade, ml NaOH 1 n la 100 g)	max. 2,8	3,5
- reacţia peroxidazei	negativă	-
- reacţia Kreis-Ryke	negativă	negativă

- reacţia Kreis	negativă
- azotul uşor hidrolizabil (pentru carnea sărată) mg NH₃/100 g	max. 45
- reacţia saramurei	acidă

- azot uşor hidrolizabil (mg NH₃/100 g):
- pentru prospături	maximum 30
- pentru preparate semiafumate	maximum 45
- azotiţi, exprimaţi în NO₂ (mg/100 g)	maximum 7

	Peşte proaspăt
- şalău, ştiucă, somn	25
- crap, plătică, babuşcă etc.	30
- cod, stavrid	35
- macrou	35

	Azot uşor hidrolizabil (mg NH₃/100 mg) max. ___________________	Aciditatea (mg NaOH/g) max. ____________
- icre de crap şi de ştiucă	35	4
- icre Tarama maturate	80	4
- icre de Manciuria	65	4
- icre Tarama de apă dulce	65	4

Norma din 1995 privind alimentele si protectia sanitara a acestora

M.Of. 59 bis

Documente corelate

Acte numărul de obiecte din listă: (2)

Modificat de numărul de obiecte din listă: (1)

Abrogat de numărul de obiecte din listă: (1)