Art. 22. - Icrele sărate : - Norma din 1995 privind alimentele si protectia sanitara a acestora

M.Of. 59 bis

Ieşit din vigoare
Versiune de la: 22 Martie 1996
Art. 22
(1)Icrele sărate:
 

Azot uşor hidrolizabil

(mg NH3/100 mg)

max.

___________________

Aciditatea

(mg NaOH/g)

max.

____________

- icre de crap şi de ştiucă

35

4

- icre Tarama maturate

80

4

- icre de Manciuria

65

4

- icre Tarama de apă dulce

65

4

(2)Icrele trebuie să aibă boabele întregi, elastice, fără cheaguri de sânge sau ţesut conjunctiv, cu miros şi gust specifice.
Icrele de mreană şi mihalţ sau cele parazitate cu paraziţi de la peşti sunt inapte pentru consum uman.