Art. 27. - Grăsimile alimentare animale - Norma din 1995 privind alimentele si protectia sanitara a acestora
M.Of. 59 bis
Ieşit din vigoare
Versiune de la: 22 Martie 1996
Art. 27
(1)Grăsimile alimentare animale
Untura
de porc
Seul
topit
Grăsimea topită
de pasăre
- apă, %
max. 0,5
0,2
0,5
- aciditate liberă (acid oleic), %
max. 1,0
0,7
1,0
- reacţia Kreis
negativă
negativă
negativă.
(2)Grăsimile alimentare animale nu trebuie să conţină substanţe străine (substanţe neutralizante, uleiuri minerale ş.a.), să nu aibă miros rânced, putrid, de mucegai, amar ori gust pronunţat de ars sau alt gust străin. În stare topită, trebuie să fie transparente, până la slab opalescente şi fără impurităţi vizibile.