Art. 54. - Îngheţata: - Norma din 1995 privind alimentele si protectia sanitara a acestora
M.Of. 59 bis
Ieşit din vigoare
Versiune de la: 22 Martie 1996
Art. 54
(1)Îngheţata:
Îngheţată de:
lapte
fructe
- aciditate 0 T
max.
24
70
- reacţia peroxidazei
negativ
(2)Îngheţata cu aspect neomogen, granulat neuniform colorată, dezgheţată, reîngheţată, cu pete de mucegai, cu miros şi gust de rânced sau de mucegai, amară, cu gust ori miros nespecific şi neplăcut, nu se admite pentru consum uman.
(3)Toţi aditivii alimentari folosiţi la prepararea îngheţatei trebuie să fie avizaţi sanitar.