Capitolul v - Ambalare, etichetare, marcare, depozitare şi transport - Norma din 2004 cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi transportul zmeurei congelate

M.Of. 421 bis

În vigoare

Versiune de la: 19 Mai 2006

CAPITOLUL V:Ambalare, etichetare, marcare, depozitare şi transport

Ambalajele care intră în contact direct cu alimentul definit prin prezenta normă, trebuie să fie confecţionate din materiale care îndeplinesc cerinţele prevăzute de reglementările în vigoare şi:

(a)să asigure produsului păstrarea proprietăţilor nutriţionale, organoleptice, fizico-chimice;

(b)să protejeze produsul împotriva deshidratării şi acumulării căldurii prin radiaţie;

(c)să protejeze produsul de contaminare microbiologică sau de altă natură;

(d)să fie noi.

Art. 15

Ambalajele de transport trebuie să asigure integritatea produsului, să fie curate, uscate, în stare bună. Aceste ambalaje pot fi confecţionate din lemn, carton, folie termocontractibilă, sau alte materiale care trebuie să corespundă reglementărilor în vigoare.

Art. 16

Etichetarea şi marcarea produselor finite trebuie să se facă cu respectarea reglementărilor în vigoare privind etichetarea alimentelor, înscrierea tuturor informaţiilor necesare, astfel încât consumatorul să fie informat corect la momentul cumpărării şi trebuie să conţină cel puţin următoarele informaţii:

(1)denumirea sub care este vândut alimentul, conform Art. 4 şi Art. 5 din prezenta normă;

(2)cantitatea netă;

(3)lista ingredientelor;

(4)condiţiile de depozitare, conform Art. 18 din prezenta normă;

(5)data durabilităţii minimale se înscrie sub forma "a se consuma, de preferinţă, înainte de .... " cu menţionarea lunii şi anului

(6)"o menţiune care să permită identificarea lotului" (această menţiune nu este obligatorie în cazul în care data durabilităţii minimale este indicată prin menţionarea clară şi necodificată cel puţin a zilei şi lunii, în această ordine);

(7)menţiunea "a nu se recongela după decongelare";

(8)numele şi adresa producătorului sau ale ambalatorului sau ale distribuitorului sau ale importatorului produsului;

(9)instrucţiuni privind păstrarea şi modul de preparare.

(10)în cazul ambalării în vrac a produsului "zmeură congelată", pe ambalaj se înscrie denumirea produsului şi datele de identificare ale producătorului, importatorului sau distribuitorului şi data durabilităţii minimale, celelalte informaţii pot fi înscrise fie pe ambalaj, fie în documentele însoţitoare.

Art. 17

Pentru produsele care se comercializează pe teritoriul României informaţiile de pe etichete trebuie să fie înscrise în limba română, indiferent de ţara producătoare, fără a exclude însă prezentarea lor în alte limbi.

Art. 18

Depozitarea produsului definit în prezenta normă se face în depozite frigorifice echipate cu sisteme de măsură şi control adecvate care pot înregistra şi regla temperatura şi circulaţia aerului astfel încât să fie îndeplinite cerinţele prevăzute de reglementările în vigoare privind producerea, depozitarea şi transportul produselor congelate, la o temperatura de - 18 ⁰C (0 ⁰F) sau mai scăzută.

Art. 19

Transportul produsului definit în prezenta normă se face cu vehicule curate, echipate cu instalaţii frigorifice, capabile să asigure o temperatură de - 18 ⁰C (0 F) sau mai scăzută pe durata transportului şi înregistrarea acesteia în mod continuu.