Secţiunea 5 - E. Comisia de alimentaţie şi dietetică - Regulament din 2020 de organizare şi funcţionare al Spitalului Clinic de Recuperare Medicală Băile Felix

M.Of. 91

Ieşit din vigoare
Versiune de la: 28 Ianuarie 2021
SECŢIUNEA 5:E. Comisia de alimentaţie şi dietetică
Art. 72
Comisia de alimentaţie şi dietetică este constituită în temeiul prevederilor Legii nr. 95/2006, republicată, cu modificările şi completările ulterioare, şi are sarcina de a analiza sistemul de prescriere şi distribuire a diferitelor regimuri dietetice, propunând adaptarea lor la necesităţile reale.
Art. 73
Comisia de alimentaţie şi dietetică are următoarele atribuţii:
a)verifică zilnic modul de întocmire şi respectare a meniurilor şi dietelor;
b)verifică prin sondaj recoltarea probelor alimentare;
c)verifică modul de primire, recepţionare şi depozitare a alimentelor;
d)controlează respectarea circuitelor funcţionale în întreg blocul alimentar;
e)urmăreşte asigurarea condiţiilor igienico-sanitare în toate etapele parcurse de alimente, de la recepţie până la eliberarea către secţii;
f)verifică modul de pregătire şi distribuire a alimentelor;
g)verifică prin sondaj, zilnic, calitatea hranei preparate, cu o jumătate de oră înainte de servirea ei;
h)verifică efectuarea controalelor medicale periodice de către personalul blocului alimentar;
i)semnalează conducerii unităţii eventualele deficienţe apărute în blocul alimentar.