Secţiunea 1 - II.4.1 Generarea deşeurilor alimentare - Plan National din 2017 de Gestionare a Deşeurilor

M.Of. 11 bis

În vigoare
Versiune de la: 5 Ianuarie 2018
SECŢIUNEA 1:II.4.1 Generarea deşeurilor alimentare
Deşeurile alimentare sunt generate de-a lungul întregului lanţul alimentar, respectiv: producţie primară (agricultură şi pescuit), prelucrarea produselor alimentare, comerţ cu ridicata şi cu amănuntul - distribuţie, servicii alimentare (restaurante, unităţi de alimentaţie publică) - consum, gospodării - consum.
În prezent, atât la nivel european cât şi naţional nu există o definiţie armonizată a "deşeurilor alimentare" şi nici o metodă fiabilă de măsurare şi raportare a acestora, ceea ce face dificilă evaluarea cantităţilor generate, a originii şi a evoluţiei acestora.
Estimarea deşeurilor alimentare, distinct pentru fiecare nivel din lanţul alimentar, generate în România în anii 2012 şi 2014 s-a realizat pornind de la formatul de date solicitate de EUROSTAT în cadrul anchetei complementare privind deşeurile alimentare (pentru care Remania nu a furnizat date) şi a datelor furnizate de ANPM pentru deşeurile industriale şi municipalele şi de INS pentru deşeurile provenite din agricultura. În tabelul de mai jos, pe lângă estimările cantităţilor de deşeuri alimentare generate în România, sunt prezentate şi cantităţile generate în UE 28 în anul 2012, conform [FUSIONS 2016].
Tabel II-13: Cantităţi de deşeuri alimentare generate în România şi UE 28, în funcţie de sursa de generare

Sector

Clasificare Caen

Cod CAEN

Deşeuri alimentare generate în România, 2012, tone/an

Deşeuri alimentare generate în România, 2014, tone/an

Deşeuri alimentare generate în UE 28, 2012, tone/an

Producţie primară

Agricultură, silvicultură şi pescuit

01-03

462.613***

541.331***

9.100.000**

Procesare

Industria prelucrătoare

10-11

337.323*

478.661*

16.900.000**

Distribuţie

Comerţ cu ridicată şi cu amănuntul

46-47

20.312*

54.902*

4.600.000 **

Serv. alimentare

Moteluri şi comunicaţii

55-56

735.537*

523.244*

10.500.000**

Gospodării

-

-

1.539.625*

1.680.691*

46.500.000**

Sursa: *ANPM, **INS [FUSIONS 2016]
Ţinând cont de limitările prezente în ceea ce priveşte măsurarea şi raportarea datelor privind deşeurile alimentare, cantităţile prezentate în tabelul de mai sus, includ şi alte deşeuri organice pe lângă deşeurile alimentare (de exemplu fracţia biodegradabilă din deşeurile menajere include şi alte tipuri de deşeuri pe lângă cele alimentare).
Din figura de mai sus se observă că., indicatorii de generare deşeuri alimentare din procesare, distribuţie/vânzare şi consum (servicii alimentare şi gospodării) determinaţi pentru România, se aliniază cu media UE 28. Prin urmare, se poate aprecia că estimările făcute, în ciuda deficienţelor, în special lipsa datelor specifice pentru această categorie de deşeuri, sunt reprezentative.