Secţiunea 6 - SUPRAVEGHEREA PRIN EXAMENE DE LABORATOR A ALTOR PRODUSE CARE INTRĂ ÎN COMPOZIŢIA MATERIILOR PRIME ŞI PRODUSELOR DE ORIGINE ANIMALĂ SAU VIN ÎN CONTACT CU ACESTEA - Norme Metodologice din 2009 de aplicare a Programului acţiunilor de supraveghere, prevenire şi control al bolilor la animale, al celor transmisibile de la animale la om, protecţia animalelor şi protecţia mediului pentru anul 2009

Nr. crt.

Produsul

Frecvenţa controlului

Examen senzorial

Examen microbiologic

Interpretare rezultate

Examen fizico-chimic

1.

Apă potabilă

Reţea publică - semestrial

Sursă proprie - trimestrial

da

Apa din reţea publică

E. coli Enterococi

Apa din sursă proprie

Ecoli Enterococi

CI. Perfringes -(inclusiv pentru spori)

Legea nr. 458/2002 privind calitatea apei potabile, publicată în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 552 din 29 iulie 2002, cu modificările şi completările ulterioare

Trimestrial pentru apa din sursă proprie conform prevederilor Legii nr. 458/2002, cu modificările şi completările ulterioare

pH

SR ISO 10523/1997

amoniu

SR ISO 5664/2001

azotiţi

SR ISO 6777/A99/2002

azotaţi

SR ISO 7890/1/1998

cloruri

SRISO 9297/2001

Sau metode alternative validate care să îndeplinească condiţiile impuse de prevederile anexei nr. 3 la Legea nr. 458/2002, cu modificările şi completările ulterioare

2.

Materiale utilizate pentru preambalarea produselor de origine animală

Semestrial

da

Număr total de germeni SR EN ISO 4833/2003

Bacterii coliforme ISO 4831/06 şi 4832/06

Drojdii şi mucegaiuri ISO 21527-1/2008

Ordinul ministrului sănătăţii nr. 976/1998 pentru aprobarea Normelor de igienă privind producţia, prelucrarea, depozitarea, păstrarea, transportul şi desfacerea alimentelor, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. din 268 din 11 iunie 1999.

-