Art. 18. - Art. 18: Animale tinere din specia bovină - Regulamentul 627/15-mar-2019 de stabilire a unor modalităţi practice uniforme pentru efectuarea controalelor oficiale asupra produselor de origine animală destinate consumului uman în conformitate cu Regulamentul (UE) 2017/625 al Parlamentului European şi al Consiliului şi de modificare a Regulamentului (CE) nr. 2074/2005 al Comisiei în ceea ce priveşte controalele oficiale
Acte UE
Jurnalul Oficial 131L
În vigoare Versiune de la: 26 Noiembrie 2025
Art. 18: Animale tinere din specia bovină
1.Carcasele şi organele comestibile ale următoarelor animale din specia bovină sunt supuse procedurilor de inspecţie post-mortem prevăzute la alineatul (2):
(a)animale în vârstă de sub opt luni; şi
(b)animale cu vârsta sub 20 luni, dacă au fost ţinute fără acces la păşuni pe parcursul întregii lor vieţi într-un stat membru sau într-o zonă a acestuia, oficial indemn(ă) de tuberculoză, enumerat(ă) în partea I a anexei II la Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2021/620 al Comisiei (*1).
(*1)Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2021/620 al Comisiei din 15 aprilie 2021 de stabilire a normelor de aplicare a Regulamentului (UE) 2016/429 al Parlamentului European şi al Consiliului în ceea ce priveşte aprobarea statutului de indemn de boală şi a statutului de nevaccinare al anumitor state membre sau zone ori compartimente ale acestora cu privire la anumite boli listate şi la aprobarea programelor de eradicare a bolilor listate respective (JO L 131, 16.4.2021, p. 78, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2021/620/oj).
2.Procedurile de inspecţie post-mortem includ cel puţin o examinare vizuală:
(a)a capului şi a gâtului; împreună cu palparea şi examinarea ganglionilor limfatici retrofaringieni (Lnn. retropharyngiales), cu toate acestea, pentru a asigura supravegherea statutului oficial de indemne de tuberculoză, statele membre pot decide să efectueze investigaţii suplimentare; inspectarea cavităţii bucale şi a orofaringelui;
(b)a plămânilor, a traheii şi a esofagului; palparea plămânilor; palparea şi examinarea ganglionilor limfatici bronhici şi mediastinali (Lnn. bifurcationes, eparteriales şi mediastinales);
(c)a pericardului şi a inimii;
(d)a diafragmei;
(e)a ficatului şi a nodulilor limfatici hepatici şi pancreatici (Lnn. portales);
(f)a tractului gastrointestinal, a mezenterului şi a nodulilor limfatici stomacali şi mezenterici (Lnn. gastrici, mesenterici, craniales şi caudales);
(g)a splinei;
(h)a rinichilor;
(i)a pleurei şi a peritoneului;
(j)a regiunii ombilicale şi a articulaţiilor la animalele tinere.
3.În cazul în care există indicii privind un posibil risc pentru sănătatea umană, sănătatea animală sau bunăstarea animalelor în conformitate cu articolul 24, medicul veterinar oficial efectuează procedurile următoare de inspecţie post-mortem care sunt relevante pe baza indicaţiilor privind un posibil risc, în conformitate cu articolul 18 alineatul (2) litera (c) din Regulamentul (UE) 2017/625 şi cu articolele 7 şi 8 din Regulamentul (UE) 2019/624, utilizând incizia şi palparea carcasei şi a organelor comestibile:"
(a)incizia ganglionilor limfatici retrofaringieni (Lnn. retropharyngiales); palparea limbii;
(b)incizia ganglionilor limfatici bronhici şi mediastinali (Lnn. bifurcationes, eparteriales şi mediastinales); deschiderea longitudinală a traheii şi a principalelor ramificaţii bronhice; plămânii trebuie să fie incizaţi în treimea posterioară, perpendicular pe axa principală; aceste incizii nu sunt necesare dacă plămânii sunt excluşi de la consumul uman;
(c)incizia longitudinală a inimii, astfel încât să fie deschise ventriculele şi să fie secţionat septul interventricular;
(d)incizia nodulilor limfatici stomacali şi mezenterici;
(e)palparea splinei;
(f)incizia rinichilor şi a nodulilor limfatici renali (Lnn. renales);
(g)palparea regiunii ombilicale şi a articulaţiilor. Regiunea ombilicală trebuie să fie incizată şi articulaţiile trebuie să fie deschise; este necesar să fie examinat lichidul sinovial.