Art. 2. - Art. 2: Prelevarea de eşantioane din carcase - Regulamentul 1375/10-aug-2015 de stabilire a normelor specifice aplicabile controalelor oficiale privind prezenţa de Trichinella în carne
Acte UE
Jurnalul Oficial 212L
În vigoare Versiune de la: 9 Aprilie 2025
Art. 2: Prelevarea de eşantioane din carcase
(1)Se prelevă eşantioane din carcasele de porci domestici în abatoare, cu ocazia examinării post mortem, după cum urmează:
a)sunt examinate pentru detectarea prezenţei de Trichinella toate carcasele scroafelor de reproducţie şi ale vierilor sau cel puţin 10 % din carcasele animalelor trimise în fiecare an la abator din fiecare exploataţie care a fost recunoscută oficial ca exploataţie care aplică condiţii de adăpost controlate;
b)toate carcasele din exploataţiile care nu au fost recunoscute oficial ca exploataţii care aplică condiţii de adăpost controlate sunt examinate sistematic pentru detectarea prezenţei de Trichinella.
Un eşantion din fiecare carcasă este prelevat şi este supus unei examinări privind Trichinella într-un laborator desemnat de autoritatea competentă, cu ajutorul uneia dintre următoarele metode de detectare:
(a)metoda de detectare de referinţă stabilită în capitolul I din anexa I; sau
(b)o metodă de detectare echivalentă stabilită în capitolul II din anexa I.
(2)În mod sistematic, se prelevă eşantioane din carcasele de solipede, porci mistreţi şi alte specii de animale de crescătorie sau sălbatice sensibile la infestarea cu Trichinella în abatoarele sau unităţile de tratare a vânatului cu ocazia examinării post mortem.
Se prelevă un eşantion din fiecare carcasă şi acesta este examinat în conformitate cu anexele I şi III într-un laborator desemnat de autoritatea competentă.
(3)În aşteptarea rezultatelor examinării privind Trichinella şi cu condiţia ca exploatantul din sectorul alimentar să garanteze o trasabilitate deplină, carcasele de porci domestici şi de solipede pot fi tranşate în maximum şase părţi într-un abator sau într-o unitate de tranşare aflată în aceeaşi incintă.