Art. 82. - Regulament din 2019 de organizare şi funcţionare al Spitalului Clinic de Urgenţă Bucureşti

M.Of. 317 bis

Ieşit din vigoare
Versiune de la: 23 Aprilie 2019
Art. 82
Comisia de alimentaţie şi dietetică are următoarele atribuţii:
a)asigurarea existenţei regimurilor alimentare diversificate pe afecţiuni;
b)modul de întocmire a regimurilor/meniurilor alimentare;
c)calcularea valorilor calorice şi nutritive;
d)pregătirea şi distribuirea alimentelor;
e)modul de primire, recepţionare şi depozitare al alimentelor;
f)respectarea circuitelor funcţionale în întreg blocul alimentar;
g)asigurarea condiţiilor igienico-sanitare în toate etapele parcurse de alimente, de la recepţie până eliberarea către/pe secţii;
h)controlul stării de sănătate al personalului la Blocul Alimentar.