Regulamentul 1022/08-apr-2024 de modificare a Regulamentului (UE) 2023/915 în ceea ce priveşte nivelurile maxime de deoxinivalenol în produse alimentare

Acte UE

Jurnalul Oficial seria L

În vigoare

Versiune de la: 9 Aprilie 2024

Dată act: 8-apr-2024

Emitent: Comisia Europeana

(2)În 2017, Autoritatea Europeană pentru Siguranţa Alimentară (denumită în continuare "autoritatea") a adoptat un aviz ştiinţific privind riscurile pentru sănătatea umană şi animală legate de prezenţa deoxinivalenolului şi a formelor sale acetilate şi modificate în produsele alimentare şi în hrana pentru animale (³). În avizul respectiv, autoritatea a concluzionat că doza zilnică tolerabilă (DZT) de 1

g/kg greutate corporală pe zi pentru DON trebuie considerată ca fiind o DZT de grup pentru suma de DON, 3-acetil-deoxinivalenol (3-Ac-DON), 15-acetil-deoxinivalenol (15-Ac-DON) şi deoxinivalenol-3-glucozidă (DON-3-glucozidă). Pentru a evalua riscul acut pentru sănătatea umană, a fost calculată o doză acută de referinţă (DAR) de grup de 8

g/kg greutate corporală per perioadă de alimentaţie. Estimările expunerilor acute prin alimentaţie au fost sub această doză şi nu au ridicat probleme de sănătate la oameni. Cu toate acestea, expunerile medii cronice estimate prin alimentaţie au fost mai mari decât DZT de grup la sugari, copii de vârstă mică şi alţi copii, precum şi la expuneri ridicate la adolescenţi şi adulţi, ceea ce indică un risc potenţial pentru sănătate.

(3)Având în vedere avizul autorităţii, Comisia a luat în considerare posibilitatea de a stabili niveluri maxime pentru suma de DON, 3-Ac-DON, 15-Ac-DON şi DON-3-glucozidă. Cu toate acestea, având în vedere cantitatea limitată de date privind prezenţa pentru suma de DON, 3-Ac-DON, 15-Ac-DON şi DON-3-glucozidă şi având în vedere că 3-Ac-DON, 15-Ac-DON şi, în special, DON-3-glucozidă nu sunt încă analizate în mod sistematic, nu există informaţii suficiente în acest moment pentru a stabili aceste niveluri maxime până când metoda de analiză pentru analiza de rutină a formelor acetilate şi modificate ale DON este monitorizată. Între timp, pentru a asigura un nivel ridicat de protecţie a sănătăţii publice, este oportun să se reducă anumite niveluri maxime existente pentru DON, urmând principiul conform căruia nivelurile maxime trebuie stabilite la un nivel cât mai scăzut posibil prin aplicarea bunelor practici pentru a reduce la minimum contaminarea, şi, prin urmare, ţinând seama de datele recente privind prezenţa.

(4)Pentru a asigura aplicarea bunelor practici agricole în vederea reducerii la minimum a prezenţei DON în cereale, este important să se stabilească un nivel maxim pentru cerealele neprelucrate. Deoarece ovăzul neprelucrat, înainte de măcinare sau înainte de a fi utilizat în produse cerealiere introduse pe piaţă pentru consumatorul final, sunt introduse pe piaţă cu pleavă, nivelul maxim pentru DON din seminţele de ovăz neprelucrate ar trebui să se aplice boabelor de ovăz neprelucrate cu pleavă, chiar dacă învelişul este necomestibil.

ANEXĂ:

"1.4	Deoxinivalenol	Niveluri maxime (g/kg)	Observaţii
1.4.1	Boabe de cereale neprelucrate, cu excepţia produselor enumerate la punctele 1.4.2 şi 1.4.3	1 000	Cu excepţia boabelor de porumb neprelucrate, destinate prelucrării prin măcinare umedă, şi a orezului. Nivelul maxim se aplică boabelor de cereale neprelucrate, introduse pe piaţă pentru prelucrarea primară (⁶).
1.4.2	Boabe de grâu dur şi boabe de porumb neprelucrate	1 500	Cu excepţia boabelor de porumb neprelucrate pentru care este evident, de exemplu prin etichetare sau destinaţie, că sunt destinate exclusiv utilizării într-un proces de măcinare umedă (producţia de amidon). Nivelul maxim se aplică boabelor de grâu dur neprelucrate şi boabelor de porumb neprelucrate, introduse pe piaţă pentru prelucrarea primară (⁶).
1.4.3	Boabe de ovăz neprelucrate, cu pleavă necomestibilă	1 750	Nivelul maxim se aplică boabelor de ovăz neprelucrate, cu pleavă, introduse pe piaţă pentru prelucrarea primară (⁶). Nivelul maxim se aplică boabelor de ovăz cu pleavă necomestibilă.
1.4.4	Cereale introduse pe piaţă pentru consumatorul final, porumb pentru gătirea floricelelor de porumb şi porumb de floricele	750	Cu excepţia orezului.
1.4.5	Produse din măcinarea cerealelor, cu excepţia produselor enumerate la punctul 1.4.6.	600	Cu excepţia produselor rezultate din măcinarea orezului.
1.4.6	Produse rezultate din măcinarea porumbului
1.4.6.1	Produse rezultate din măcinarea porumbului introduse pe piaţă pentru consumatorul final	750
1.4.6.2	Produse rezultate din măcinarea porumbului, care nu sunt introduse pe piaţă pentru consumatorul final	1 000
1.4.6.3	Mămăligă prefiartă gata de consum	250
1.4.7	Produse de panificaţie, batoane cu cereale şi cereale pentru micul dejun	400	Cu excepţia produselor din orez. Inclusiv produsele mici de panificaţie.
1.4.8	Paste făinoase	600	Prin paste făinoase se înţelege paste făinoase (uscate) cu un conţinut de apă de aproximativ 12 %.
1.4.9	Produse alimentare uşor masticabile şi ingerabile destinate copiilor de vârstă mică şi produse alimentare pe bază de cereale prelucrate, destinate sugarilor şi copiilor de vârstă mică (³)	150	Cu excepţia produselor din orez. Nivelul maxim se aplică substanţei uscate(⁵) a produsului astfel cum a fost introdus pe piaţă.
1.4.10	Produse alimentare destinate unor scopuri medicale speciale pentru sugari şi copii de vârstă mică (³)	150	Cu excepţia produselor din orez. Nivelul maxim se aplică substanţei uscate (⁵) a produsului astfel cum a fost introdus pe piaţă."