Recomandarea 907/22-mar-2024 privind monitorizarea nichelului în alimente

Acte UE

Jurnalul Oficial seria L

În vigoare

Versiune de la: 26 Martie 2024

Dată act: 22-mar-2024

Emitent: Comisia Europeana

(2)În 2015, Autoritatea Europeană pentru Siguranţa Alimentară (denumită în continuare "autoritatea") a adoptat un aviz ştiinţific privind riscurile pentru sănătatea publică legate de prezenţa nichelului în alimente şi în apa potabilă (¹). Avizul a identificat toxicitatea pentru reproducere şi dezvoltare ca efect critic pentru caracterizarea riscurilor legate de o expunere orală cronică la nichel. O erupţie eczematoasă şi agravarea reacţiilor alergice au fost identificate ca efect critic pentru expunerea orală acută la nichel în cazul persoanelor cu sensibilitate la acest metal.

(5)Luând în considerare aceste noi date privind prezenţa şi noile informaţii ştiinţifice, la 24 septembrie 2020, autoritatea a adoptat o actualizare a evaluării riscurilor prezentate de nichelul din alimente şi din apa potabilă (³).

(6)Autoritatea a concluzionat că nichelul poate provoca atât efecte cronice, cât şi efecte acute. Pe baza efectului cronic critic al pierderii sarcinii, a fost stabilită o doză zilnică tolerabilă (DZT) de 13

g/kg greutate corporală, iar autoritatea a concluzionat că această DZT a fost depăşită la copiii de vârstă mică, la copiii cu vârste cuprinse între 36 de luni şi 10 ani şi, de asemenea, în unele cazuri, la sugari. Chiar dacă pierderea sarcinii nu este un efect relevant pentru grupele de vârstă mică, DZT protejează şi împotriva altor efecte relevante pentru grupele de vârstă mai mică, cum ar fi efectele neurotoxice. Prin urmare, autoritatea a concluzionat că depăşirea DZT poate ridica probleme de sănătate în aceste grupe de vârstă tânără. Autoritatea a confirmat că efectul critic acut este reprezentat de reacţiile de erupţie eczematoasă la nivelul pielii care apar la persoanele cu sensibilitate la nichel, care afectează aproximativ 15 % din populaţie. Autoritatea a concluzionat că nivelul cel mai scăzut pentru care este observat un efect advers pentru acest efect este de 4,3

g nichel/kg greutate corporală şi că este necesară o marjă de expunere ("MdE") de 30 sau mai mare pentru a oferi protecţie împotriva acestui efect. Această MdE de 30 nu este atinsă la expunerea medie şi la expunerea la cea de a 95-a percentilă, ceea ce ridică o problemă de sănătate pentru persoanele cu sensibilitate la nichel.

(8)Cu toate acestea, pentru anumite produse alimentare, care contribuie în mod relevant la expunerea la nichel, datele disponibile privind prezenţa au fost insuficiente pentru a permite determinarea nivelurilor maxime adecvate. Prin urmare, ar trebui colectate date suplimentare privind prezenţa în ceea ce priveşte respectivele produse alimentare. În special, pentru a stabili contribuţia diferitelor specii de peşte şi de fructe de mare la conţinutul de nichel al alimentelor pentru copii, peştele şi alte fructe de mare utilizate pentru fabricarea acestor alimente ar trebui monitorizate.

(9)Pentru a se asigura că eşantioanele sunt reprezentative pentru lotul eşantionat şi că rezultatele analizelor sunt fiabile şi comparabile, ar trebui respectat Regulamentul (CE) nr. 333/2007 al Comisiei (⁵),

2.Monitorizarea ar trebui să includă suplimentele alimentare, ciocolata, pasta de ciocolată tartinabilă, produsele tartinabile din fructe cu coajă lemnoasă, boabele de cacao, produsele pe bază de cereale (în special cereale pentru micul dejun, fulgi de cereale şi produse rezultate din măcinarea ovăzului), supele gata pentru consum, cafeaua, ceaiul, legumele, algele marine, seminţele oleaginoase, produsele pe bază de soia, cum ar fi băuturi pe bază de tofu şi băuturi pe bază de soia, leguminoasele, fructele cu coajă lemnoasă, peştele şi alte fructe de mare.

5.Este necesar ca statele membre şi operatorii din sectorul alimentar să furnizeze autorităţii datele de monitorizare în mod regulat, împreună cu informaţiile şi în formatul electronic de raportare stabilit de autoritate, pentru a fi compilate într-o singură bază de date. Pentru eşantioanele de ciocolată, trebuie specificat conţinutul de substanţă uscată de cacao din eşantion. Pentru eşantioanele de ceai, ar trebui să se specifice tipul sau specia de ceai, inclusiv denumirea sa latină. Pentru algele marine, trebuie raportată specia, inclusiv denumirea sa latină, precum şi faptul dacă datele se referă la alge marine proaspete sau uscate.