Regulamentul 1038/09-apr-2024 de modificare a Regulamentului (UE) 2023/915 în ceea ce priveşte nivelurile maxime de toxine T-2 şi HT-2 din produsele alimentare

Acte UE

Jurnalul Oficial seria L

Neintrat în vigoare

Versiune de la: 10 Aprilie 2024

Dată act: 9-apr-2024

Emitent: Comisia Europeana

(3)Autoritatea Europeană pentru Siguranţa Alimentară (denumită în continuare "autoritatea") a adoptat în 2011 un aviz ştiinţific privind riscurile pentru sănătatea animală şi cea publică determinate de prezenţa toxinelor T-2 şi HT-2 în produsele alimentare şi în hrana pentru animale (³). Autoritatea a stabilit o doză zilnică tolerabilă (DZT) de grup de 0,1

g/kg greutate corporală pentru toxinele T-2 şi HT-2 cumulate. Valorile estimate privind expunerea cronică a oamenilor, prin alimentaţie, la toxinele T-2 şi HT-2 cumulate, determinate pe baza datelor disponibile privind prezenţa toxinelor în cauză, s-au situat sub DZT de grup pentru populaţiile din toate categoriile de vârstă şi, prin urmare, nu reprezintă o preocupare presantă pentru sănătate.

(4)Ţinând seama de concluziile avizului ştiinţific din 2011, Recomandarea 2013/165/UE a Comisiei (⁴) a fost adoptată pentru a colecta mai multe date privind toxinele T-2 şi HT-2 din cereale şi din produsele pe bază de cereale, pentru a înţelege mai bine variaţia de la an la an a prezenţei toxinelor în cauză şi pentru a obţine mai multe informaţii privind influenţa prelucrării alimentelor (de exemplu, gătirea) şi a factorilor agronomici asupra prezenţei toxinelor T-2 şi HT-2.

(5)În 2017, autoritatea a adoptat un aviz ştiinţific privind oportunitatea stabilirii unei valori orientative bazate pe sănătatea de grup pentru toxinele T-2 şi HT-2 şi pentru formele modificate ale acestora (⁵). A fost stabilită o doză acută de referinţă (DAR) de grup de 0,3

g/kg de greutate corporală pentru toxinele T-2 şi HT-2 cumulate şi formele modificate ale acestora. În plus, a fost stabilită o DZT de grup pentru toxinele T-2 şi HT-2 cumulate şi formele modificate ale acestora de 0,02

g/kg de greutate corporală, înlocuind DZT de grup anterioară de 0,1

g/kg de greutate corporală.

(6)Tot în 2017, autoritatea a publicat un raport ştiinţific privind expunerea prin alimentaţie a oamenilor şi a animalelor la toxinele T-2 şi HT-2 (⁶). Estimările privind expunerea acută prin alimentaţie din raportul respectiv nu au indicat o depăşire a DAR de grup stabilită de autoritate. Cu toate acestea, anumite scenarii de expunere cronică prin alimentaţie au depăşit DZT de grup la sugari, copiii de vârstă mică şi alţi copii şi, la expuneri ridicate, şi la adolescenţi, ceea ce indică o potenţială preocupare pentru sănătate.

(7)Prin urmare, pentru a asigura un nivel ridicat de protecţie a sănătăţii publice, este oportun să se stabilească niveluri maxime în ceea ce priveşte prezenţa în produsele alimentare a toxinelor T-2 şi HT-2, ţinând seama de cele mai recente date privind prezenţa toxinelor în cauză. Cu toate acestea, întrucât există date disponibile foarte limitate privind prezenţa formelor modificate ale toxinelor T-2 şi HT-2 şi nu există nicio metodă de rutină pentru analiza acestora, nivelurile maxime sunt stabilite în acest moment numai pentru toxinele T-2 şi HT-2 cumulate.

(8)Pentru a asigura aplicarea bunelor practici agricole în vederea reducerii la minimum a prezenţei toxinelor T-2 şi HT-2 în cereale, este important să se stabilească un nivel maxim pentru cerealele neprelucrate. Deoarece ovăzul neprelucrat, înainte de măcinare sau înainte de a fi utilizat în produse cerealiere introduse pe piaţă pentru consumatorul final, este introdus pe piaţă nedecorticat, nivelul maxim pentru toxinele T-2 şi HT-2 din boabele de ovăz neprelucrate ar trebui să se aplice boabelor de ovăz neprelucrate şi nedecorticate, chiar dacă pleava nu este comestibilă.

Art. 1

1.La articolul 8, se adaugă următorul alineat (5):

ANEXĂ:

"1.9	Toxinele T-2 şi HT-2	Nivel maxim (g/kg)	Observaţii
		Toxinele T-2 şi HT-2 cumulate	Pentru toxinele T-2 şi HT-2 cumulate, nivelurile maxime se referă la concentraţiile limită inferioare care se calculează pornind de la ipoteza că toate valorile sub limita de cuantificare sunt zero.
1.9.1	Boabe de cereale neprelucrate, cu excepţia produselor enumerate la punctele 1.9.1.1, 1.9.1.2, 1.9.1.3 şi 1.9.1.4	50	Cu excepţia boabelor de porumb neprelucrate, destinate prelucrării prin măcinare umedă, şi a orezului. Nivelul maxim se aplică boabelor de cereale neprelucrate, introduse pe piaţă pentru prelucrarea primară (⁶).
1.9.1.1	Boabe de orz pentru bere neprelucrate	200	Nivelul maxim se aplică boabelor de orz pentru bere neprelucrate, introduse pe piaţă pentru prelucrarea primară (⁶).
1.9.1.2	Boabe de orz neprelucrate, altele decât boabele de orz pentru bere	150	Nivelul maxim se aplică boabelor de orz neprelucrate, introduse pe piaţă pentru prelucrarea primară (⁶).
1.9.1.3	Boabe de porumb neprelucrate şi boabe de grâu dur neprelucrate	100	Cu excepţia boabelor de porumb neprelucrate pentru care este evident, de exemplu prin etichetare sau destinaţie, că sunt destinate exclusiv utilizării într-un proces de măcinare umedă (producţia de amidon). Nivelul maxim se aplică boabelor de porumb neprelucrate şi boabelor de grâu dur neprelucrate, introduse pe piaţă pentru prelucrarea primară (⁶).
1.9.1.4	Boabe de ovăz neprelucrate, cu pleavă necomestibilă	1 250	Nivelul maxim se aplică boabelor de ovăz neprelucrate şi nedecorticate, introduse pe piaţă pentru prelucrarea primară (⁶). Nivelul maxim se aplică boabelor de ovăz cu pleavă necomestibilă.
1.9.2	Cereale introduse pe piaţă pentru consumatorul final, cu excepţia produselor enumerate la punctele 1.9.2.1 şi 1.9.2.2	20	Cu excepţia orezului.
1.9.2.1	Ovăz introdus pe piaţă pentru consumatorul final	100
1.9.2.2	Orz, porumb şi grâu dur introduse pe piaţă pentru consumatorul final	50
1.9.3	Produse rezultate din măcinarea cerealelor, cu excepţia produselor enumerate la punctele 1.9.3.1 şi 1.9.3.2	20	Cu excepţia produselor rezultate din măcinarea orezului.
1.9.3.1	Produse rezultate din măcinarea ovăzului (inclusiv tărâţe de ovăz)	100
1.9.3.2	Tărâţe din cereale, altele decât ovăzul şi produse rezultate din măcinarea porumbului	50
1.9.4	Produse de panificaţie, cu excepţia produselor enumerate la punctul 1.9.5, paste făinoase, gustări din cereale şi cereale pentru micul dejun, cu excepţia produselor enumerate la punctele 1.9.6, 1.9.7 şi 1.9.8	20	Cu excepţia produselor din orez. Inclusiv produsele mici de panificaţie. Prin paste făinoase se înţelege paste făinoase (uscate) cu un conţinut de apă de aproximativ 12 %.
1.9.5	Produse de panificaţie care conţin cel puţin 90 % produse rezultate din măcinarea ovăzului	100	Cu excepţia produselor din orez. Inclusiv produsele mici de panificaţie.
1.9.6	Fulgi de ovăz	100
1.9.7	Cereale pentru micul dejun care constau în cel puţin 50 % tărâţe de cereale, produse rezultate din măcinarea boabelor de ovăz, produse rezultate din măcinarea boabelor de porumb, boabe de ovăz întregi, boabe de orz, boabe de porumb sau boabe de grâu dur şi care constau în mai puţin de 40 % produse rezultate din măcinarea boabelor de ovăz şi a boabelor întregi de ovăz	50
1.9.8	Cereale pentru micul dejun care constau în cel puţin 50 % tărâţe de cereale, produse rezultate din măcinarea boabelor de ovăz, produse rezultate din măcinarea boabelor de porumb, boabe de ovăz întregi, boabe de orz, boabe de porumb sau boabe de grâu dur şi cel puţin 40 % produse rezultate din măcinarea boabelor de ovăz şi a boabelor întregi de ovăz	75
1.9.9	Produse alimentare uşor masticabile şi ingerabile destinate copiilor de vârstă mică şi produse alimentare pe bază de cereale prelucrate, destinate sugarilor şi copiilor de vârstă mică (³)	10	Cu excepţia produselor din orez. Nivelul maxim se aplică substanţei uscate (⁵) a produsului astfel cum a fost introdus pe piaţă.
1.9.10	Produse alimentare destinate unor scopuri medicale speciale pentru sugari şi copii de vârstă mică (³)	10	Cu excepţia produselor din orez. Nivelul maxim se aplică substanţei uscate (⁵) a produsului astfel cum a fost introdus pe piaţă."